『美作国フェア』開催！！

―美作国フェア―

 

NEWS RELEASE　美作国フェア.pdf

 

 

○1F カジュアルダイニング ウルバーノ　4/1～5/31

・セレクトランチ ONE’S PLUS 美作国フェア　2,000円（Lunch）

・美作国 農産地消コース　5,800円（Dinner）

 

○20F 廚 洊「クリヤ セン」　4/16～5/31

・美作国ステーキランチ　3,400円（Lunch）

・美作国御膳　3,400円（Lunch）

・酒味酒肴 美作国コース　6,000円（Dinner）

 

 

 

＊美作国(みまさかのくに)＊

 

岡山県北に位置し、美しい山々や清流を有する美作国。

山や川の幸をはじめ、大自然の中で育まれた「なぎビーフ」、

蒜山高原の「ジャージー牛乳」「蒜山蕎麦」など、

多くの特産品や旬の食材が名を連ねます。

 

 

 

○1Fカジュアルダイニング ウルバーノ　4/1～5/31

 

－LUNCH―

＊セレクトランチONE’S PLUS 美作国フェア　2,000円＊

 

美作国の美味しさがギュッと詰まったセレクトランチ。

 

【特別前菜】鶏腿肉のコンフィ

　　　　　　作州黒豆のパンケーキ添え

　　　　　　黒々きなこのソース

【メイン】　奈義ポークのカツレツ

　　　　　　真庭味噌を使ったソース

【ビュッフェ】

 

―DINNER―

＊美作国　農産地消コース　5,800円＊

 

メインのなぎポークやうど、ふきなどの山菜、

黒豆、蒜山のカチョカバロ、こだわり凝縮のディナー。

 

【アミューズ】鹿タンハムとマリネ野菜添え

　　　　　　　作州黒豆のミア(チーズ入り)

　　　　　　　湯原湯けむり地鶏ポッシェ　エピスの香り

【前菜】奈義ポークと猪と鹿のパテドカンパーニュ

　　　　　　　津山干し肉のジャージーミルクリゾット

【魚料理】右手のマスポアレ　山菜のブレゼ

【肉料理】奈義ビーフロティ　蒜山ハーブのソース

【デザート】おすすめデザート／パン／バター／コーヒー

 

 

 

○20F和食ダイニング 廚 洊「クリヤ セン」4/16～5/31

 

―LUNCH―

＊美作国ステーキランチ　3,400円＊

 

なぎビーフを鉄板焼でたっぷりと。

 

【前菜】春野菜と鰆のタルタル　サラダ仕立て

　　　　　空豆のムースを添えて

【温物】金美人参の豆乳ポタージュ

【サラダ】クレソンと独活のサラダ

【肉料理】奈義ビーフのステーキ　焼野菜

　　　　　ポン酢　にんにく醤油　藻塩

【食事】色御飯　香の物　赤だし

【水菓子】本日のデザート

 

―LUNCH―

＊美作国御膳　3,400円＊

 

山菜、黒豆、川女魚、黒豚、蒜山蕎麦など

美作国の旬が詰まった贅沢御膳。

 

【口取り】ジャージー牛乳豆腐　作州黒豆添え

　　　　　アスパラとベーコンの絹賭け

　　　　　揚げ丸十の霙和え　伽羅蕗新薯

　　　　　美咲町玉子の黄韮玉〆　蚕豆

　　　　　森林鶏の鏡野町蜂蜜焼　酢〆鱒寿司

　　　　　翡翠茄子胡麻味噌賭け

　　　　　黒豆カステラと海老の松葉刺し

　　　　　ブロッコリーチーズ焼　酢取茗荷

【造り】鮮魚二種盛り　あしらい一式

【煮物】黒豚の角煮　パプリカ　豌豆　里芋餡

【揚物】車海老山菜養老揚げ　穴子東寺揚げ　青唐

【凌ぎ】川女魚蕎麦　かもじ葱　青身

【食事】色御飯　香の物　赤だし

【水菓子】果物盛り

 

―DINNER―

＊酒味酒肴 美作国コース　6,000円＊

 

川女魚の姿揚げや奈義牛の野菜包み焼など、

贅沢に仕立てた美作国の美味づくし会席。

 

【箸肴】春菊と黄韮のお浸し　鶏肝松風

　　　　　蓮芋と鱒の梅肉ジュレ掛け

　　　　　海老と蕗の松葉刺し　酢取茗荷

【造り】鮮魚盛り合せ　あしらい一式

【煮物】穴子砧作州煮　車海老　里芋　黒豆　蚕豆

【焼物】奈義牛の野菜包み焼き

　　　　　翡翠茄子オイル焼　アスパラ　馬鈴薯　クレソン

【揚物】川女魚の姿揚げ　こごみ　赤万願寺

【蒸物】下平目の蒜山蒸し　青身　葛餡

【食事】鯛と鮪のとろろ小丼　香の物　赤だし

【水菓子】果物盛り

 

 

 

 

 

□季節商品

 

○1Fカジュアルダイニング ウルバーノ

 

＊フルーツパフェの街 おかやま

「イチゴのフルーツパフェ」　1,100円　【3/1～5/31】

 

岡山県笠岡市の西村いちご農園の

朝摘み苺をふんだんに使ったフル

ーツパフェ。ホテルパティシエが

可愛く繊細に創り上げたパフェは

まるで苺のアートです。

3/1～4/15

 

○20F和食ダイニング 廚 洊「クリヤ セン」

 

＊春の日本酒　利き酒フェア　900円　【3/1～5/31】

 

岡山ならではの花見酒・出来立ての新酒を中心に、

春の和食料理に合うものを厳選してご用意しております。

7種類の中から3種類をお選びいただけます。

(単品価格800円のものを三種類ご提供)

 

 

 

○20Fスカイバー&ラウンジ 洊「セン」

 

＊オリジナルカクテル

【3/1~4/30】

①スプリングリーン　1,500円

②クララ　1,500円

③たっぷり苺のフローズンカクテル　1,500円

【5/1~6/30】

①グリングリン　1,500円

②青葉もみじ　1,500円

③たっぷりメロンのフローズンカクテル　2,000円

 

 

 

 

 

 

ANAクラウンプラザホテル岡山について

ANAクラウンプラザホテル岡山は、JR岡山駅と連結橋で直結した便利なロケーションに立地し、ビジネスのほか、岡山の名所である後楽園や岡山城へのアクセスもよくレジャーの拠点として最適です。スタイリッシュで現代的な設備と、良質なサービスを提供します。館内レストランのカジュアルダイニング「ウルバーノ」や和食ダイニング　廚　洊　KURIYA SENでは岡山の地産地消を推進し、マスカット・オブ・アレキサンドリアや清水白桃などの特産品を使った季節限定メニューを提供しています。

URL： www.anacpokayama.com

 

ANAクラウンプラザホテルについて

ANA クラウンプラザホテルは、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンが運営する、ANA ホテルとクラウンプラザの共同ブランドホテルとして、現在、日本全国 18 都市で、合計約 5,000 室を展開し、今後もさらに日本各地にネットワークが広がる予定です。2014年のANAクラウンプラザホテル稚内、ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイに続いて、2015年9月1日にANAクラウンプラザホテル岡山が誕生しました。ANA クラウンプラザホテルでは、日本でのブランド構築にあたり 2,000 名の消費者調査を実施するなど、消費者ニーズをタイムリーに把握し、サービスに反映させることを心がけている、お客様を大切にするホテルブランドです。また今後は、ウェディングや宴会等を含むイベント全般を強化し、MICE（Meeting, Incentive, Conference, and Event）市場等の新たな市場ニーズに対してより充実したサービスを提供してまいります。クラウンプラザ ホテルズ＆リゾーツは、世界有数のホテルグループであるインターコンチネンタル ホテルズグループが運営する高級ホテルブランドの 1 つです。会議と宿泊を合わせた、ビジネスとレジャー両方の利用目的に適したハイレベルの快適さや施設、サービスを兼ね備えています。世界約 60カ国以上で 401 ホテルが運営され、さらに 89ホテルが開業準備中です。

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