ミシュランガイドで界 加賀の蟹料理が評価。今年の冬の蟹づくし「タグ付き蟹会席」は11月7日から
金沢から特急で30分、石川県の山代温泉に位置する「星野リゾート 界 加賀」は、このたび「ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版」において、旅館部門で「4レッドパビリオン」（最上級の快適の中でも特に魅力的）と評価されました。名物料理「活蟹のしめ縄蒸し」も紹介されており、今冬は2016年11月7日～2017年3月10日の間、蟹づくし会席をご提供いたします。新しい感性が息づく加賀伝統の温泉宿で、蟹を堪能する北陸旅をお楽しみください。
冬の名物「活蟹のしめ縄蒸し」
「活蟹のしめ縄蒸し」は、海水に浸した縄を蟹に巻きつけて蒸し上げた、ダイナミックな界 加賀のオリジナル料理。蟹の旨味をぎゅっと閉じ込め、ふっくらと柔らかく仕上げた口福の一品です。
蟹づくし「タグ付き蟹会席」で年に一度の贅沢
名物料理「活蟹のしめ縄蒸し」をはじめとする、蟹づくしのコースをご用意しています。1.8杯の蟹を使用し、うち1.5杯は活蟹です。しめ縄蒸しは、新鮮な活蟹の証である「タグ付き蟹」でご用意、ラストには蟹雑炊というまさに蟹づくしの会席です。料理に合わせて作られた九谷焼の器も目を楽しませてくれます。
■期間：2016年11月7日～2017年3月10日（年末年始除く）
■料金：1泊2食付 47,000円～（2名1室お一人様あたり）
■詳細：http://kai-ryokan.jp/kaga/dining/
星野リゾート 界 加賀
2015年12月10日リニューアルオープン。1624年創業、新しい感性が息づく加賀伝統の温泉宿。加賀友禅・加賀水引をはじめとする伝統工芸をちりばめた客室、美食家・北大路魯山人の思想を受け継ぐ料理、迫力の加賀獅子舞など、加賀文化に浸る滞在を。
〒922-0242 石川県加賀市山代温泉18-47／客室数 48室
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企業情報
| 企業名 | 星野リゾート |
|---|---|
| 代表者名 | 星野佳路 |
| 業種 | 旅行・観光・地域情報 |
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