【期間限定】旬の釧路沖 生さんま！　炭火でパリッと焼き上げる、“さんま定食”！！

炭火焼きでパリッと美味しい旬の生さんまを、

こだわりの大根おろしで！

 

さんまの群れは、8月下旬から10月にかけて、

たくさんの動物性プランクトンを餌としながら、北の海から南下してきます。

なかでも釧路沖は、暖流と寒流が交差する栄養価の高い海域。

さんまは丸々と太って脂がのり、旨みが増します。

 

その釧路沖で取れたさんまの、“旬の美味しさ”を味わっていただけるように、

さんまを冷凍せず、生のまま各地に輸送し、

炭火で丁寧に焼き上げたのが『釧路沖 生さんまの炭火焼き*定食』！

 

 

 

大戸屋が炭火で焼くのには、こだわりがあります。

炭火で焼くと、遠赤外線効果で、さんまが味わい深くなります。

表面が早く熱くなるため、“旨み成分”を逃さないからです。

また、炭火焼き独特の香ばしい風味や、

表面のパリッとした食感も楽しむことができます。

 

そんなさんまに最高に合うのが、大根おろし。

ご提供の直前にすりおろして、一緒にお出ししています。

みずみずしく、辛みも風味も抜群です！

 

ボリュームたっぷりの２尾の定食、

『釧路沖 生さんまの炭火焼き*Ｗ定食』もご用意しています。

旬の生さんまと大根おろしを、どうぞご賞味ください！

 

 

『釧路沖 生さんまの炭火焼き*定食』　852円（税込920円）

『釧路沖 生さんまの炭火焼き*Ｗ定食』　1,130円（税込1,220円）

 

*一部店舗では直火となります。

※販売時期によって価格が異なる場合がございます。

 

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「大戸屋ごはん処」では、にっぽんの台所で受け継がれてきた

「おかあさんの味」をお手本に、お店でこしらえることにこだわります。

 

お店で野菜を洗い、下ごしらえをする。お店で鰹節を削り、出汁をひく。

お店で丁寧に仕込みをする。

ご注文をいただいてから焼いたり、煮込んだり、調理することで、

でき立て、作りたてのやさしい味の商品をご提供致します。

 

こどもを想う気持ち。モノを慈しむ気持ち。お行儀やお作法、季節を感じる感性。

にっぽんの食卓には、そんな「栄養」が詰まっています。

ココロにもカラダにもやさしい食卓。

「大戸屋ごはん処」は、毎日食べても健康で安心な「もうひとつの食卓」であり続けます。

 

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■大戸屋ごはん処

　2016年7月現在、国内344店舗、海外91店舗を展開しています。

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