9月15日(木)、大戸屋から広島の「海のミルク」ぷりっとサクサク “かきフライ定食” が登場します！！

 

ぷりぷりの広島産“かき”が、揚げたてサクサク！

美容にも健康にも「海のミルク」を！

 

島や岬に囲まれ、波が静かで水のきれいな、広島の海。

“かき”は室町時代の頃から、この海で養殖されていたと伝えられています。

 

広島の海は、元々恵まれた豊かな自然を持つところですが、

さらに、“かき”の養殖に携わる人たちが

1995年から「漁民の森づくり」として山での植樹活動を行い、

海に栄養をもたらしてくれる森や川を大切に守っています。

 

そんな海で育った“かき”は栄養たっぷり！

ぷりっとした肉厚な身と、まろやかで濃厚な甘みが特長です。

大戸屋では、その広島産の“かき”を、

揚げたてサクサクのかきフライ定食にしました。

 

 

別添えのタルタルソースも、お店で手づくりしています。

アンチョビを隠し味に、ピクルスの酸味を利かせました。

さっぱりとした味わいで、ジューシーなかきフライに良く合います。

もちろん、お好みで卓上のソースやしょうゆでも！

また、“かき”に含まれる栄養素の鉄や亜鉛の吸収を助けるため、

付け合わせのレモンを絞るのもオススメです！

 

“かき”は「海のミルク」と言われるほど栄養価が高く、

美容に良いと言われるビタミン、鉄や亜鉛などのミネラル、

タンパク質やグリコーゲン、タウリンも豊富。

肌をキレイにしたり、免疫や肝機能アップ、疲労回復など、

カラダをいきいきと保つ効果があると言われています。

 

 

かきフライは、4個盛りと6個盛りをご用意致しました。

ぜひお召し上がり下さい！

 

『広島産かきフライ定食』

４個盛り：891円（税込962円）

６個盛り：1,110円（税込1,198円）

 

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「大戸屋ごはん処」では、にっぽんの台所で受け継がれてきた

「おかあさんの味」をお手本に、お店でこしらえることにこだわります。

お店で野菜を洗い、下ごしらえをする。お店で鰹節を削り、出汁をひく。

お店で丁寧に仕込みをする。

ご注文をいただいてから焼いたり、煮込んだり、調理することで、

でき立て、作りたてのやさしい味の商品をご提供致します。

こどもを想う気持ち。モノを慈しむ気持ち。お行儀やお作法、季節を感じる感性。

にっぽんの食卓には、そんな「栄養」が詰まっています。

ココロにもカラダにもやさしい食卓。

「大戸屋ごはん処」は、毎日食べても健康で安心な「もうひとつの食卓」であり続けます。

 

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■大戸屋ごはん処

　2016年7月現在、国内344店舗、海外91店舗を展開しています。

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