ふわふわのかき氷×ふんわり練乳エスプーマ　　ヨックモック青山本店BLUE BRICK LOUNGE “日光天然の氷“かき氷 6月20日(火)から新登場

■天然氷のかき氷がぐっと進化して今年も登場

天然氷職人「日光天然の氷 四代目徳次郎」の氷を使用したかき氷。

冬の間、自然の寒さでゆっくり時間をかけて凍らせた透明度の高い氷は、薄く削ることでふわふわとした口当たりが生まれます。

今回“ふわふわ”のかき氷に合わせるのは、“ふんわり”としたオリジナルの練乳エスプーマ。練乳のミルキーな味わいはそのままに、氷と一体感をもって楽しんでいただけるよう一工夫。まずは氷本来のおいしさを味わっていただき、練乳エスプーマと別添えのシロップで新しい味わいをお楽しみください。

 

 

苺…かき氷の人気フレーバー苺。苺本来の甘酸っぱさをぎゅっととじ込めたオリジナルシロップとふんわり練乳は相性抜群。氷の下には苺のコンポートを忍ばせています。子どもも大人も大好きな「いちごミルク」の味わいです。

 

抹茶…さっぱりと召し上がっていただける抹茶。抹茶の香りとほろ苦さに、練乳のまろやかさが重なり合います。小豆がアクセントとなり最後まで楽しめます。ほろ苦さと甘さが絶妙なバランスの大人な味わいをお試しください。

 

ポイント1：天然の氷を使用！硬い氷を薄く削り “ふわふわ”の食感に

ポイント2：ふわふわの氷をさらに引き立てる “ふんわり”練乳とシロップ

ポイント3：底に忍ばせた苺コンポートで最後まで美味しい 抹茶シロップと小豆で味わいの変化を楽しめる

 

商品名 ：四代目徳次郎“日光天然の氷” かき氷 苺／抹茶

税込価格：各1,188円（本体価格1,100円）

展開期間：2017年6月20日（火）～ 8月下旬予定 ＊氷がなくなり次第終了

 

※エスプーマとは、スペイン語で「泡」という意味で、液状の食材をきめ細かい泡状(ムース状)にする料理法のこと。

 

日光天然の氷 四代目徳次郎の天然氷ができるまで

清冽な沢の水を氷池に引き込み、厳しい日光の冬の自然の力を借りて作る『日光天然の氷』

夏の終わりから準備を始め氷池の底の土を耕し、水を張り、寒くなって氷が張ってからも、

良い氷でなければ何度も割って捨て、氷の上に乗れるようになってからは、表面に乗った塵や埃を取り除き、徹夜で雪かきをし、厚さ14cmまで氷を育て切り出します。

そして電気を使わない氷室の中で、出荷まで大切に貯蔵されます。

厳しい日光の自然を天然の氷としてお届けしたい。そんな思いで作られています。

 

■テラス席がおすすめ！CRAFT BEER FESTA開催中

夏季限定のクラフトビールフェスタを開催中です！注ぎたての樽生ビールやハイボールと、相性ぴったりの限定タパスを税込540円からご用意しています。夏らしいフルーツカクテルメニューは女子会にもぴったり！

テラス席が心地よい季節です。お仕事帰りに、ちょい飲みに、お気軽にご利用ください。

 

展開期間：開催中 ～ 9月下旬予定

提供時間：日・祝除く17：30～23：00（LO.22：00）

 

■ヨックモック青山本店 店舗情報

住所 ： 東京都港区南青山5-3-3

電話番号 ： 03-5485-3330(SHOP)　03-5485-3340(LOUNGE)

営業時間 ： SHOP 10:00～19:00　

LOUNGE 10:00～23:00（日・祝10:00～19:00）　バールタイム18：00～23：00（日祝除く）

席数 ： 店内48席 テラス32席 計80席

 

■会社概要

社 名： 株式会社 ヨックモック

所在地： 東京都千代田区九段北1丁目8番10号 住友不動産九段ビル

代表取締役社長： 藤縄武士 資本金 ： 1,000万円

事業内容： 洋菓子の販売および製造、ティーラウンジの経営、その他 従業員数： 343人（2016年12月時点）

 

【お客様からのお問い合わせ先】

ヨックモック お客様相談窓口

0120-033-340（フリーダイヤル）

土日祝日除く 10：00-18：00

http://www.yokumoku.co.jp