「デンバープレミアム」が福岡県へ初進出！！本格ステーキをカジュアル&リーズナブルに！ “溶岩焼”熟成ステーキと“もちふわ”パンケーキのお店

外食・フードサービス

“溶岩焼”熟成ステーキと“もちふわ”パンケーキを提供するステーキハウス「デンバープレミアム」を全国に24店舗展開する株式会社アントワークス(所在地：東京都中野区、代表取締役：早川秀人)は、2018年11月21日(水)、福岡県初進出となる「デンバープレミアム MARK IS 福岡ももち店」をオープンいたします。オープン日11月21日(水)～25日(日)の5日間は＜オープン記念キャンペーン＞として、「“溶岩焼”熟成サーロインステーキ」を20％増量にてご提供いたします。

オープン日11月21日(水)～25日(日)の5日間は＜オープン記念キャンペーン＞として、「“溶岩焼”熟成サーロインステーキ」を20％増量にてご提供いたします。

【デンバープレミアム MARK IS 福岡ももち店】

＜「MARK IS 福岡ももち」への出店＞

福岡県初進出となる「MARK IS 福岡ももち店」は、天神以南では福岡市内最大規模となる新設商業施設「MARK IS 福岡ももち」内のレストランフロアへ出店いたします。

11/21(水)にグランドオープンする同施設は規模の大きさだけでなく、日本で３番目の収容人員を誇る「福岡ヤフオク！ドーム」と直結し、施設に隣接してタワーマンションを建設しております。さらに、観光地からのアクセスが良好であり、ファミリー層から国内外の観光客まで幅広い集客を見込める施設です。

以上のことから当店をより幅広い客層に知っていただける、福岡県初進出に相応しい立地と判断し、出店をいたします。

＜店舗情報＞

■所在地：福岡県中央区地行浜2-2-1 MARK IS 福岡ももち3F

■TEL： 0392-836-8311

■営業時間： 11:00～22:00 (L.O.21:30)

■席数／坪数： 60席(６名掛け 4卓･４名掛け 8卓･２名掛け 2卓)／約38.8坪

■店舗情報URL：https://denver-premium.com/shop/

＜オープン記念キャンペーン＞

・実施期間／ 11月21日(水)～25日(日)　5日間限定

・内容／ “溶岩焼”熟成サーロインステーキ　20％肉増量

【デンバープレミアムについて】

「デンバープレミアム」は、当社の主力業態「伝説のすた丼屋」に次ぐ第二の柱となる事業として、“本格ステーキをカジュアル&リーズナブルに”というコンセプトのもと、2013年5月に立ち上げたステーキ業態です。

女性やご家族連れのお客様にも気軽にご利用いただけるステーキハウスを目指し、カフェやレストラン要素を取り入れた内装とメニューラインナップとなっております。

当店では45日間かけて熟成し旨みを凝縮させた柔らかく上質な牛肉を、“遠赤外線効果”の高い溶岩石で焼き上げるステーキの他、肉汁溢れる手ごねのプレミアムハンバーグやチキンステーキ、店内で煮込む本格ブラックビーフカレーや熟成肉がたっぷり入ったビーフシチューなども取り揃え、ワインのおつまみにもピッタリの前菜やスナックなどのサイドメニュー、デザートも豊富にご用意しております。

また、生地にヨーグルトを混ぜ込み注文毎に焼き上げ、空気をたっぷり含んだムースのようなホイップクリームをたっぷりトッピングしたこだわりのもちふわ食感パンケーキは、カフェタイムにオススメの一品です。

当業態は、2015年4月に業態3店舗目で初めての商業施設店舗「イオンモールつくば店」をオープンしてから、1年半で10店舗の新規出店をする急成長を遂げました。現在では路面店が都内に1店舗、商業施設は関東12店舗、関西6店舗、北海道1店舗、東北1店舗、東海1店舗、九州1店舗、高速道路パーキングエリアに1店舗、そして今回の「MARK IS 福岡ももち店」で25店舗目の出店となります。

商業施設店舗は各店オープン当初より好評をいただいており、施設内レストランエリアの月間売上はいずれの店舗も常に上位をキープしております。特に「イオンモールつくば店」は、オープン以来継続してレストランエリアの月間売上トップを記録、さらには売上新記録も更新しました。

今後も全国の商業施設を中心に展開を進めていく予定です。

【“溶岩石”で焼く、柔らかジューシーな熟成肉ステーキ】

“本格ステーキをカジュアル&リーズナブルに”をコンセプトにした当店では、ステーキを最適な状態で提供するため、45日間寝かせて肉本来の旨みを凝縮させた『熟成肉』を“使用する分だけ”店内で原木から手切りしています。

日本でも馴染みのある部位＜サーロイン＞、柔らかで旨みの深い高級部位＜リブロース＞のステーキ150gを1,600円(税抜)でお召し上がりいただけます。また、肉の風味が豊かで柔らかさが特徴の＜アメリカンアンガスステーキ＞にいたっては、150gのボリュームで1,000円(税抜)を切るリーズナブルな価格でご提供しております。

その上質な肉を焼き上げるチャコールグリルの中には富士山の“溶岩石”を敷き詰めており、“溶岩石”に熱が伝わると発生する“遠赤外線”の効果で素材の旨みを閉じ込めます。“遠赤外線”には、物質の表面だけでなく奥深くまで浸透する性質があり、“遠赤外線”が肉の中まで入り込むことで素材の旨みを閉じ込め、肉が文字通りふっくら膨らむように柔らかくジューシーに焼き上がるのです。さらに、“溶岩石”にある無数の気泡(多孔質構造)に余分な脂が落ちることでカロリーもカットされ、ヘルシーなステーキをお楽しみいただくことができます。

【隠し味は“ヨーグルト” もちふわ食感パンケーキ】

生地にヨーグルトを混ぜ込み、オーダー毎に1枚1枚焼き上げるもちふわ食感のパンケーキに、空気をたっぷり含んだムースのようなふわふわプレミアムホイップをたっぷりトッピングした当店オリジナルのアメリカンパンケーキはこだわりの一品です。

他にも、たっぷりのカスタードクリームを使い、表面をパリッと炙った「エンジェルクレームブリュレパンケーキ」や、甘酸っぱいベリーとバナナの濃厚な甘みがマッチした「Very Berry パンケーキ」などもご用意しており、ティータイムの時間もごゆっくりお過ごしいただけます。

○メニュー一例(税抜)

・“溶岩焼”熟成リブロースステーキ

150g／1,580円　300g／2,580円　1ポンド(450g)／3,680円

・“溶岩焼”熟成アメリカンアンガスステーキ(チャックアイ)

150g／900円　300g／1,680円　1ポンド(450g)／2,380円

・“溶岩焼”熟成テンダーステーキ(トップサイドテンダー)

140g／880円　210g／1,180円　280g／1,380円

・“溶岩焼”熟成サーロインステーキ

150g／1,280円　300g／2,080円　1ポンド(450g)／2,880円