プレスリリース

2024年4月9日 10時

女性の為のカフェブランド「Sanana Café」OPEN !とろける時間を味わうチーズケーキ 3種類 4月30日EC発売開始

食品関連

　「最高のサービスを目指して」をスローガンに掲げる、株式会社シュパーブホールディングス（本社：東京都港区、代表取締役：武江洋顕）は、傘下に2024年4月2日（火）に株式会社GRIT LILY（グリットリリィ）を設立し、小売り・外食事業を開始する。第一弾のブランドとして、2024年4月30日（火）より、ライフステージの変化で食を考える様になった人、働く女性30～40代をターゲットに、カフェスイーツをメインに販売する「Sanana Café」（サナナカフェ）をECサイト内でオープン。白砂糖不使用・グルテンフリー・発酵素材使用・保存料不使用のチーズケーキ3種類とフェアトレードコーヒーやオーガニックハーブティーを販売開始します。

　あまく、やさしく、おもいやり　「食」を愛するすべての人へ。

おいしいのに、からだ想い。それが、Sanana Caféが大切にしている信念です。30代40代、仕事もプライべートも忙しい、そんな女性たちに向けて「とろける時間を味わうチーズケーキ」をコンセプトに3種類のチーズケーキを販売します。

「甘いプロローグ（玄米クッキーとドライフルーツのレアチーズ）」　「15時の秘めごと（カカオニブあんこのベイクドチーズ）」　「1200秒の本能（ショコラテリーヌチーズ）」各4,200円／個・定期便価格3,360円／個

【マクアケにて先行販売中 : https://www.makuake.com/project/sananacafe/】

【SananaCafé　Shop： https://sananacafe.ecforce.superb-hd.com/shop】

　※Shopサイトは4月30日（火）11:00～公開予定

【Sanana Café　instagram：Sanana Café（サナナカフェ）（@sanana_cafe）】https://www.instagram.com/sanana_cafe?igsh=b3ptbTZ0bTRxMXl1&utm_source=qr

Sanana Caféのこだわりスイーツの条件

素材選びは、栄養豊富で身体にやさしい、おいしいものを。

生産者の方々が手間ひまを惜しまずわが子のように大切に育んだ素材を使わせていただいています。

＜こだわり１＞

白砂糖不使用

ミネラルが多く含まれると言われる、有機玄米甘酒やてん菜糖、ココナッツシュガーなどを使い、おいしいやさしい甘みにしています。

◎有機玄米甘酒

造り手は大正初期創業、島根県にある緑豊かな自然に囲まれた醤油・味噌醸造元「垣崎醤油店」。とろりとした玄米特有のコクのある口当たりと自然な甘みが広がる、島根県の有機玄米で醸したノンアルコールの玄米糀甘酒です。

＜こだわり２＞

小麦不使用

小麦粉を使用せず、国産のうるち玄米粉や米粉を使用しています。

◎焙煎玄米粉

米粉よりもビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、栄養価が高く、小麦粉にはない軽い食感とほのかな香ばしさが味わえます。グルテンフリー商品です。

＜こだわり3＞

発酵素材使用

Sanana Caféは発酵素材を取り入れています。甘酒やヨーグルトなどの発酵素材は、旨みが出てさらにおいしくなるうえ、栄養価が上がり健康維持に役立つと言われています。

◎北海道産オーガニックヨーグルト

有機農法で育てられた、オメガ脂肪酸が豊富で乳製品のネクストトレンドとして、世界で注目を集めているA２ミルクを、じっくり長い時間をかけて発酵してつくられたヨーグルト。とろりとなめらかで濃厚、生乳本来の甘みを感じることができます。

＜こだわり4＞

保存料不使用

素材の味をそのままお楽しみいただくため、Sanana Caféは、全て保存料不使用の食材を使用しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　

◎北海道産クリームチーズ　　　　　　　　　　　　　　　

北海道の豊かな牧草で育てられた乳牛からしぼり出された新鮮な生乳に、4種類の乳酸菌を使用して発酵させた、栄養豊富で口溶けのよいクリームチーズです。

チーズケーキ３種　左から「15時の秘めごと」「甘いプロローグ」「1200秒の本能」

「とろける時間を味わうチーズケーキ」　３種類販売！

■「甘いプロローグ（玄米クッキーとドライフルーツのレアチーズ）」

これから至福の時間が始まるプロローグ。

甘い時間を過ごす期待感や物語がはじまるわくわく感をお届けします。

北海道産クリームチーズ、サワークリーム、オーガニックヨーグルト、有機玄米甘酒でつくったレアチーズケーキ。ミルクの甘み、なめらかな口溶けと深いコク。玄米ナッツクッキーやピスタチオのサクサク生食感、ドライフルーツの爽やかな酸味。素材の妙を味わいつくすSanana Caféのシグネチャーチーズケーキ。

価格：4,200円／個（定期便価格：3,360円／個）

特定原材料８品目：乳・くるみ

■「15時の秘めごと（カカオニブあんこのベイクドチーズ）」

まさか、あんこにカカオニブが入っているなんて！という驚き、サプライズ感と、オトナの密かなる楽しみをお届けします。

北海道産あずきをココナッツシュガーで仕上げた低GIあんこに、カカオニブとココアを合わせ、まるでチョコレートのような味わいに。

バニラがほのかに香る濃厚クリームチーズの生地、カカオニブあんこ、アーモンド、3種の味わいと食感が虜になる新しいベイクドチーズケーキ。

価格：4,200円／個（定期便価格：3,360円／個）

特定原材料８品目：乳・卵

■「1200秒の本能（ショコラテリーヌチーズ）」

1200 秒=20 分。

チーズケーキを食べる時間、ティータイムの時間を20分として本能のままに、想いのままに、甘い時間を堪能するそんな濃密な時間をお届けします。

重厚なカカオの香りとコクのあるベルギー産カカオマスに、北海道産クリームチーズ、生クリーム、発酵バター、有機玄米甘酒を使用した、生チョコのように濃厚でねっとりとしたくちどけの、ご褒美テリーヌチーズ。

デーツ、ピスタチオ、ピーカンナッツ、3種類のトッピングが奥行きのある食感や味わいに。ぜひコーヒーとご一緒にどうぞ。

価格：4,200円／個（定期便価格：3,360円／個）

特定原材料８品目：乳・卵

チーズケーキとペアリングにおすすめコーヒー＆ハーブティー

■フェアトレードスペシャルコーヒー

有数の緑豊かな自然に恵まれたメキシコ産マヤビニックのフェアトレードコーヒー。

栽培期間中、化学肥料や農薬を使用せずに大切に育てられています。

オレンジやレモンの柑橘系のやわらかな酸味と甘みが感じられるバランスの良い味わいが特徴です。

価格：1,200円／箱

内容量：10g×５袋

■ANASSAオーガニックハーブティー（ICED）

伝統的な農法を実践する生産者によって有機栽培された、ギリシャ産ハーブを厳選。香料不使用、ハーブは手摘みし、手選別によって不純物などを除去するなど、丁寧な作業を行うことによって、豊かで自然な香りを引き出しています。

ホットはもちろん、アイスでも美味しく飲める、人気の５種類を詰め合わせたハーブティー。

価格：1,160円／箱

内容量：10g（5種類×2袋） ※すべてギリシャ産

① ミント(有機ミント)　

② レモンバーベナ(有機レモンバーベナ)

③ マウンテンティー(有機マウンテンティー)　

④ ピュアフレッシュネス(有機レモンバーベナ、有機ミント)

⑤ ピュアハピネス(有機マウンテンティー、有機レモンバーム、有機ミント、有機セージ)

商品開発のきっかけは自身の体験から

開発担当　松本友里

わたしは、日々のよろこびにつながる「食べること」が心から好きで、食を通じて多くの人に幸せや元気を届けられたらと思い20年以上、食の業界で商品開発に携わってきました。しかし、仕事優先の時間を過ごすあまり、ランチはパンや甘いもの、週に3回は外食など不規則な食生活を続けた結果、健康診断では問題ないのに、肌荒れや体調不良が続く…。

これではいけないと自炊を心がけ、小麦や白砂糖なしの食生活に変えていくと体の不調は少しずつ改善し、あらためて健康であることの幸せを実感しました。

それから一念発起し「おいしいものは体に罪」という概念を覆す、身体にやさしいのに、おいしいは妥協しない根っからの食いしん坊プライドでスイーツづくりを追求しつづけ1年半、ようやく3種類のチーズケーキが完成しました。

毎日をがんばるひとへ、ちょっと胸が高鳴り身も心も幸せで充たされるスイーツをぜひお召し上がりください。