歌舞伎町で野生のカラスとネズミに食らいつけ！新宿でもっともディープでカオスなエリア“思い出の抜け道”の隠れ家酒場「寺子屋」で今夏の特別メニューとして提供します！

「寺子屋」って？

営業時間は夜の19時から翌17時まで、22時間！

総勢10人を超えるスタッフが曜日・時間ごとに担当してカウンターにたちます。

お酒と一緒にできたての家庭料理から珍しい酒の肴まで

10席の店内で20種以上の料理メニューをご用意。

思い出の抜け道の路地を入ると見える大きな白い提灯と

火にかかった牛すじ煮込みの鍋や、炙られる肉串の食欲がそそられる香りが目印。

新メニューのこだわりポイント

カラスの姿焼き

3500円（1/2羽サイズ）

カラスって食べられるの？

国内の果樹園を荒らすカラスを猟師さんが駆除、その命をいただきます。

筋肉質な砂肝のような食感と、カモやレバーに似た赤身で濃厚な味わいのカラス肉を

マリネし、スパイスで風味づけして目の前で焼き上げます。

 

ネズミの串焼き

1000円（１串）

歌舞伎町を駆け回るネズミ、ではなく大型のネズミの仲間「ヌートリア」の串焼きです。農作物や希少な植物への食害などで生態系への影響を及ぼす、体重5-9kgほどの大型の齧歯類で、実は淡白で上品な肉質。鶏肉とウサギ肉の中間のような噛むとやわらかく、意外にもとても食べやすいお肉です。

 

ハトの姿焼き

3000円（1/2羽サイズ）

鶏肉よりも噛みごたえのある、ジューシーで濃い肉の風味。

高級フランス料理のメインディッシュとしても使われています。

紳士の嗜みに如何でしょうか？

もちろん、新宿の公園育ちではなく丁寧に養殖された鳩肉です。

 

系列店であるジビエ料理店「米とサーカス」と共同で開発。

同店は2011年の開店当時より、たくさんの方にジビエの魅力を知ってもらえるように

食べやすい価格と調理法でご提供しています。

 

その他の料理

牛すじ煮込み　500円

自称・新宿で2番目に美味い！ 

甘く濃厚、半日煮込んだトロトロ食感です・・・

 

牛すじ煮込みおにぎり　600円

注文が入ってから焼き台で表面をパリッと焼きあげます。

名物の牛すじ煮込みをさっと塗って召し上がれ。 

 

そのほかにも

ほっと安心する家庭料理〜酒が進む肴まで幅広いラインナップ

歌舞伎町センター街　思い出の抜け道

1951年から残る新宿センター街の「思い出の抜け道」は、

区役所通り沿いに建つ風林会館の南側に位置する一角。

きらびやかでネオンが眩しい歌舞伎町のイメージとは一線を画す、

昭和にタイムスリップしたかのようなノスタルジックな一角です。

どこを切り取っても映画のセットのような、隠れた撮影スポットです。

寺子屋の思い

歌舞伎町のど真ん中なのに

いつきても変わらない、ほっとする料理

カウンターだけのせまい店内で肩を寄せ合い

酒を飲み交わす

ここはいつでも誰にでも扉をひらく、

大人の寺子屋としてみなさまをお待ちしています。

店舗概要

寺子屋

東京都新宿区歌舞伎町１丁目３−１０ 新宿センター街 1F

（JR新宿駅から徒歩６分、西武新宿駅から徒歩６分、

丸の内線新宿線新宿三丁目駅から徒歩５分、大江戸線東新宿駅から徒歩８分）

03-6825-2758

19時〜翌17時／無休

運営会社  

会社名    ：　亜細亜TokyoWorld株式会社

所在地    ：　東京都新宿区高田馬場2-19-8

電話番号 ：　03-3461-2234  

代表者    ：　宮下 正徳  

事業内容 ：　ジビエ居酒屋「米とサーカス」の実店舗とオンラインショップ、ゴールデン街のバー、昆虫食の自動販売機など、特色ある飲食店の企画・運営を行う。2024年7月現在7店舗。  

設　 立   ：　2010年10月

URL       ：　https://asia-tokyo-world.com/