カルティブが支援、日本酒「南部美人」と牛タン「ハマショク」がコラボ、限定商品を販売

■Ａセット（4,840円（税込））

南部美人スーパーフローズン 瞬間冷凍 特別純米 生酒300ml×1本、三陸宮古の塩を使った熟成牛タン200g×2パック

https://www.nanbubijin.jp/shopdetail/000000000374

■Ｂセット（6,655円（税込））

南部美人スーパーフローズン 瞬間冷凍 純米大吟醸 生原酒300ml×1本、三陸宮古の塩を使った熟成牛タン200g×2パック

https://www.nanbubijin.jp/shopdetail/000000000375

各商品の

こだわり

【スーパーフローズン　瞬間冷凍　純米大吟醸　生原酒】

【スーパーフローズン　瞬間冷凍　特別純米　生酒】

世界で一番うまい日本酒は、酒蔵で飲むしぼりたての日本酒です。

ですが、この生まれたての日本酒は、冬から春の日本酒を製造している時期に酒蔵へ来た人しか飲むことができません。

南部美人のスーパーフローズン シリーズは、瞬間冷凍の技術（スーパーフローズン）を用いて、搾りたての一番美味しいタイミングで日本酒を瞬間冷凍させ、瑞々しい美味しさを閉じ込め、時を止めています。

 

そのため「生」の日本酒でも美味しさが劣化することなく、解凍させるといつでもどこでも蔵で飲むような新鮮な搾りたての日本酒をお楽しみいただくことができます。

 

【三陸宮古の塩を使った熟成牛タン】

牛タンといえば「塩」。おいしい塩を求めた結果、ハマショクの創業の地である三陸・宮古にたどり着きました。「三陸宮古の塩」は、まろやかでしっとりしていて溶けやすい天然塩です。世界三大漁場と呼ばれる親潮と黒潮がぶつかり合う自然豊かでミネラルを豊富に含んだ「三陸・宮古」の海水から不純物を除去し平釜でじっくりと最後まで煮詰めています。牛タンは選りすぐった産地の原料を使用し、熟練の職人により一枚一枚肉の繊維を壊すことなくカット。そこに「三陸宮古の塩」を絶妙なバランスで手振りします。一番のこだわりは、三陸宮古の塩をベースに味付けし、2日間の熟成を施すことで旨味をしっかり引き出し、牛タンの旨味と独特の柔らかさを創り出しています。