札幌にんにく専門店にんにく種蔵の大人気商品ダイヤモンドにんにくマヨネーズが「ジャパンフードセレクション」にて「北海道初のグランプリ」を獲得！

札幌にんにく専門店にんにく種蔵の大人気商品ダイヤモンドにんにくマヨネーズが「ジャパンフードセレクション」にて「北海道初のグランプリ」を獲得！

にんにく王子が運営する札幌のにんにく専門店にんにく種蔵。

このお店のフラッグシップ商品と言えるダイヤモンドにんにくマヨネーズが今回偉業を成し遂げた。

２０２４年１１月に行われたフードアナリスト23,000人が審査をするジャパンフードセレクションにて調味料部門で北海道初となるグランプリを獲得したのだ。

https://www.dreamnews.jp/press/0000308736/

かねてからマツコの知らない世界で紹介されるなど話題性の高いダイヤモンドにんにくマヨネーズ。地元メディアや新聞雑誌など様々な媒体でも紹介されている。

狸小路商店街１丁目の路面にお店を構え、地元客はもちろんのことインバウンド含め多数の観光客にご利用いただいている。

店頭には完全オリジナルのダイヤモンドにんにく商品が、調味料、ラーメン、カレーなどを中心に約２０種類ほど並ぶ。

お店を運営し商品開発や販路開拓を行っているのはにんにく王子こと佐藤雅人氏。

にんにく王子は元々イタリアンのシェフであり本場イタリアミラノ近郊の星付きレストランで修業を重ねてきた人間だ。本場イタリアで感銘を受けたのは料理はもちろんのこと、スロウフードや六次化それによる地方創生などの食文化であった。

その文化を日本で体現したいと生産段階からブランドにんにくの開発に携わり、自力で商品開発やマーケティングを行い事業展開している。

またその実績を買われ、北海道認定の６次化プランナーとして１次生産者の６次化促進や支援にも取り組んでいる。

ダイヤモンドにんにくの生産を担うのは美瑛町あらいふぁーむの新井聡氏。

にんにく王子とともにプロジェクトを０から立ち上げ、農薬化学肥料不使用にて丹精込めてダイヤモンドにんにくを生産している。

新井氏のビジョンは農薬化学肥料不使用の栽培で安心して食べれて健康にも役立つ野菜づくりである。

ダイヤモンドにんにくも例外なく農薬化学肥料不使用にて生産しており、「香り高く匂わないそして味わい深い」にんにくそのものがもつ本来の美味しさに定評がある。

こうして生産されたスペックの高いダイヤモンドにんにくを星付シェフがアレンジして商品化しているため、その人気には誰もが頷けるだろう。

ダイヤモンドにんにく商品は北海道のみならず全国規模で販売している。

こととや様、北海道イオン様、どさんこプラザ様、きたキッチン様、道の駅、札幌中心部の百貨店やお土産店など様々なお店でも販売いただいている。

春までに新商品の発表も数種類控えており、ダイヤモンドにんにくからますます目が離せない。

にんにく種蔵

https://diamondninniku.com/

https://www.instagram.com/ninnikushuzou/

にんにく王子

https://www.instagram.com/ninniku.oji_rokujika/

あらいふぁーむ

https://arai-farm.net/

【本件に関するお問い合わせ先】
　企業名：佐藤雅人 にんにく種蔵
　担当者名：にんにく王子　佐藤雅人（代表）
　TEL：08033334808（代表直通）
　E-Mail：ottamattottamatto@gmail.com（代表直通）