【新時代のチーズケーキ】宝石のように華やかなビジュアルと、リッチな三層構造の新感覚デザートがクリスマスシーズンに新発売

京都発のスイーツブランド「京都フレーバーズ」を展開する株式会社京都はんなり本舗（本社：京都市中京区、代表取締役：伴康夫）は、新作チーズケーキ「Gemstone Parfait Cheesecake（ジェムストーン・パフェチーズケーキ）」を2024年12月4日（水）に新発売します。宝石のように美しいビジュアルと、三層構造が生み出す濃厚でリッチな味わいが特徴です。家族や友人が集まるクリスマスパーティーや誕生日など、特別な日のデザートとして定番のデコレーションケーキとは一味違う、新たなワクワク感を提供します。

【Gemstone Parfait Cheesecake（ジェムストーン・パフェチーズケーキ）開発の経緯】

クリスマスや誕生日など、お祝い用のケーキと言えば、長年デコレーションケーキが定番でした。でも、これほど多様性が豊かになった現代では、「定番だから」という理由でお祝いケーキを選ぶ必要はありません。大切なのは、自分たちらしいスタイルを楽しみながら、記念日を彩るケーキを見つけることです。

京都フレーバーズでは、代表の伴とパティシエを中心とした開発チームが、「これからの時代にふさわしいケーキ」を目指して約1年の開発を重ねました。その結果生まれたのが、宝石のように華やかなビジュアルと濃厚な味わいを兼ね備えた新作「Gemstone Parfait Cheesecake（ジェムストーン・パフェチーズケーキ）」です。

新商品販売に伴い、定番から解放され、自分らしさを大切にしていくこれからの時代にぴったりのお祝いケーキの楽しみ方を、ご提案します。

代表：伴康夫のコメント

この度、新作「ジェムストーン・パフェチーズケーキ」を発表できることを心から嬉しく思います。私が胸に抱いているのは、子供の頃に感じた「お祝いケーキが食卓に登場する瞬間のときめきを、大人になっても味わってもらいたい」という願いです。そこで、クリスマスやお誕生日などの特別な日にふさわしい、華やかでみんなが笑顔になるような特別なケーキを作りたいと思いました。

ケーキの箱を開けた瞬間、宝石のように美しい輝きが目に飛び込み、思わず心が踊ります。そしてひとくち味わえば、濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、幸せな気持ちで満たされます。それは、子供の頃のクリスマスの朝にプレゼントを開けた時のワクワク感にも似た、特別な喜びの体験です。

今回の新作は、今までのチーズケーキとは一線を画す、革新的な味わいと構造で、大人も子供も心から楽しめるものです。クリスマスシーズンに限らず、誕生日や記念日などのお祝いの場面で、家族や友人が集まる貴重なひとときを彩り、笑顔と幸せをお届けできれば幸いです。

京都フレーバーズ代表：伴　康夫

【三層構造でチーズケーキとトッピングの味わい深いハーモニー】

三層構造が生み出す食感のハーモニーが魅力の新感覚チーズケーキです。トッピングは、マスカット、アップル、ピスタチオの3種類。それぞれが異なる個性を持ち、素材本来の香りや風味が引き立つよう丁寧に仕上げています。

見た目はまるで宝石箱を開けたような美しさ。特別な日を彩るケーキとして、視覚、味覚、触感のすべてで心に残る体験をお届けします。

【一層目】ふわふわのスポンジを使用し、優しく柔らかな口当たりを演出します。

【二層目】クリームチーズとサワークリームを組み合わせた濃厚でしっとりとしたチーズケーキで、深いコクとまろやかな酸味が楽しめます。食感は、ベイクドチーズケーキの芳醇さとニューヨークチーズケーキのなめらかさを融合させたようなオリジナルの新食感。特別な味わいをお楽しみいただけます。

【三層目】季節のフルーツやナッツをトッピングし、華やかな見た目とともに味覚にもアクセントを添えました。

マスカットチーズケーキ

爽やかでみずみずしいマスカットの香りと甘みが広がるフレーバーです。国内産のシャインマスカットをたっぷり使用し、果実そのもののフレッシュさを最大限に引き出したオリジナルジャムを贅沢にトッピング。噛むごとに感じるジューシーな果汁感と芳醇な香りが、濃厚なクリームチーズのコクと見事に調和します。

フルーティーでありながら濃厚さも楽しめる、チーズケーキの新しい可能性を体現したマスカットフレーバーで、至福のひとときをお楽しみください。

【こんなシチュエーションにおすすめ】

まるで新鮮な果実のような軽やかな甘さと、程よい酸味が特徴なので、シャンパンや白ワインと合わせれば、その上品な味わいがさらに際立ち、大人のパーティーを格上げしてくれる一品です。爽やかなグリーンの色合いと華やかな香りは、特別な日のテーブルを彩る主役としても最適です。

クリスマスパーティー、女子会、忘年会、新年会、誕生日、ママ友会、記念日、お世話になった人への贈り物（お歳暮・年始の挨拶など）

りんごチーズケーキ

りんごフレーバーは、国内産の新鮮なりんごを贅沢に使用し、特製のりんごジャムで自然な甘酸っぱさを引き出しました。りんごジャムは、砂糖で煮詰めることでフレッシュな風味を閉じ込め、素材本来の優しい香りを大切にしています。

酸っぱく優しいりんごの香りが、濃厚なチーズケーキにさっぱりとしたアクセントを加え、生クリームでやさしい甘さをプラスします。濃厚さと爽やかさが絶妙に融合し、口当たりが軽やかで、最後の一口まで飽きずに楽しめるバランスの良い味わいに仕上げました。

【こんなシチュエーションにおすすめ】

りんごの甘酸っぱさとクリーミーなチーズのハーモニーが特徴で、特にフルーツ系の白ワインやハイボールといったお酒との相性が抜群です。そのため、大人のパーティーや特別な集まりのデザートとしてもぴったり。華やかさと上品さを兼ね備えたケーキが、テーブルをさらに彩ります。

クリスマスパーティー、女子会、忘年会、新年会、誕生日、ママ友会、記念日、お世話になった人への贈り物（お歳暮・年始の挨拶など）

ピスタチオチーズケーキ

ピスタチオフレーバーは、イタリア産の高品質なピスタチオを使用した豊かな風味とクリーミーな味わいが特徴です。一口頬張ると、ピスタチオ特有の深いコクと香ばしさが口いっぱいに広がり、濃厚なチーズケーキと絶妙に調和します。

トッピングは、ナッツのクランチ感がアクセントとなり、しっとりとしたチーズケーキとの食感のコントラストが楽しめます。また、鮮やかな緑色が見た目にも華やかさを添え、まるで宝石箱を開けたような驚きと感動を与える一品です。

【こんなシチュエーションにおすすめ】

冬の寒い夜には、温かいコーヒーや紅茶とともにじっくりと味わうのがおすすめ。また、その濃厚な味わいはパーティーシーンでも存在感を発揮します。ビールやハイボールなどのお酒とのマリアージュも試してみてください。ピスタチオのリッチな風味と鮮やかなビジュアルは、テーブルを一層華やかに彩り、特別なひとときを演出します。

クリスマスパーティー、女子会、忘年会、新年会、誕生日、ママ友会、記念日、お世話になった人への贈り物（お歳暮・年始の挨拶など）