植物工場併設型店舗「サブウェイ野菜ラボ丸ビル店」開店！関連書籍予約開始！

報道機関各位

平成22年7月3日
株式会社リバネス

植物工場併設型店舗「サブウェイ野菜ラボ丸ビル店」開店！
関連書籍予約開始！


株式会社リバネス（代表取締役兼CＥO：丸幸弘）が技術協力を行った、日本サブウエイ株式会社の直営店「サブウエイ野菜ラボ丸ビル店」が７月6日にオープンいたします。これに先立ち7月5日午後1時より記者会見（日本サブウエイ株式会社主催）が行われます。同時に、本店舗に活かされた水耕栽培技術や「店産店消」という発想に至った経緯をつづった書籍『植物工場物語』が発刊され7月5日より予約を開始いたします。報道関係各位様にはぜひ会場に足をお運びいただき、情報をお取り扱いいただけますようお願い申し上げます。

【記者会見詳細】
日時：2010年7月5日(月)　13：00−16：00　
会場：丸ビルコンファレンススクエア　Room5
　　　東京都千代田区丸の内2-4-1　丸の内ビルディング8階
　　　http://www.marunouchi-hc.jp/hc-marubiru/info/index.html
内容：コンファレンススクエアにて、サブウェイのこだわり野菜への取組み、「植物工場併設型店舗」出店までの経緯についてご説明させていただきます。その後、店舗にて撮影の時間を設けさせていただきます。16時からは一般のお客様向けにプレオープンいたします。

【「サブウエイ野菜ラボ丸ビル店」詳細】
「サブウェイ野菜ラボ丸ビル店」は、『店産店消』をコンセプトに店内に植物工場を併設した店舗です。店舗中央に設置された植物工場では水耕栽培を用い、無農薬でレタスを栽培いたします。植物工場を囲むように客席を配置し、植物工場で育つレタスを見ながら食事を楽しむことができます。店舗内で栽培したレタスのほか、他の植物工場からも仕入れ、店舗で提供するサンドイッチに使用するすべてのレタスは植物工場産の無農薬レタスを使用します。店内の植物工場はリバネスの技術協力のもと運営いたします。野菜のサイエンス「野菜エンス」を発信するWebサイト野菜ラボ（http://www.831lab.com/）からスタートした、野菜ラボプロジェクトがついに実店舗としてオープンします。
所在地：〒100-6390東京都千代田区丸の内2-4-1　丸の内ビルディングB1
開店日：2010年7月6日（火）
面積：約20坪※植物工場面積含む（20席）
営業時間：平日　7：00〜22：00　　土・日・祝　8：00〜21：00

【『植物工場物語』詳細】
おいしい野菜を新鮮なまま食べることができるシステムとして注目が集まっている「植物工場」。「植物工場って、いつから始まったの？」「どんなしくみで野菜がつくられているの？」その歴史から最新研究の動向までを一冊の本にまとめました。「サブウエイ野菜ラボ丸ビル店」に活かされた技術や「店産店消」の発想に至った経緯も掲載しています。
著者：塚田周平、川名祥史、丸幸弘
価格：1,575円（税込）　
ISBN：978-4-903168-43-2
Cコード：C3061
判型：B6判
頁数：128ページ
対象：高校生以上、一般
発行所：リバネス出版（株式会社リバネス）

■本件に関するお問い合わせ
株式会社リバネス
〒160-0004 東京都新宿区四谷2-11-6VARCA四谷10F
Tel：03-6277-8041 FAX：03-6277-8042
農林水産開発事業部　塚田
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http://www.leaveanest.com/