レシピコンテストで集まった3種類のドレッシングを、銀座のフランス料理店でメニュー採用決定！

”つぶやきレシピ”と”お昼ドコイク？”で共同で開催しているレシピコンテスト”レシピ祭り”での優勝者が決定した。募集していたレシピは”野菜サラダにかけるドレッシング”。1ヶ月の応募期間で40件の応募があった。優勝者はマリーさん、銀賞にhisaichigoさん、銅賞にはるひさん。優勝レシピの内容は以下の通りだ。

”ミントの葉ひとつかみ(アップルミントがお勧め)、グレープシードオイル大匙3、白バルサミコ酢大匙1、オニオンスライス少々、ニンニク半かけ、塩コショウ、パルメザンチーズ大匙1。これをブレンダーで乳化させたら出来上がり。きれいな黄緑色のドレッシングは野菜やパスタに使ってます。”

今回の優勝レシピは銀座のフランス料理店”hyaku amour -つながるDining-”でメニューとして採用される。当初は1品のみ、お店で出す予定だったが、レベルが高いドレッシングが多かったため、3品分をお店で提供する。お店での展開は8月23日から9月6日の2週間。

採点基準は”作ったときの味”、”実際に銀座のお店で出せるかどうか”、”野菜に合うかどうか”。シェフが自ら実際に応募レシピを作り、味を確かめた。審査を担当した安東シェフは”皆様からのレシピは一生懸命考えられていることが感じ取れるものが多かったです。”と語った。

参考)
レシピ祭りhttp://tsubuyaki-recipe.com/matsurinoato/
お昼ドコイク？http://www.hirudoko.net/
つぶやきレシピhttp://tsubuyaki-recipe.com/

【本件に関するお問い合わせ先】

株式会社クリエイターズネクスト
広報部 0120-21-7070

担当 ：窪田
メール：info@tsubuyaki-recipe.com

《関連URL》
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