40年続く信州の居酒屋、オリジナル「人気メニュー」を日本全国へ販売。焼肉居酒屋　みのり、珍品・生モツ「みのり焼き」をネット通販。国産豚生モツのみ使用、丁寧な処理と味付けで、「おとりよせネット」にも登場。

報道関係者　各位
プレスリリース

　　　　　　　　　　
2006年9月7日
焼肉居酒屋　みのり
代表者　小林　義則
　　　　　　　　　
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40年続く信州の居酒屋、オリジナル「人気メニュー」を日本全国へ販売。
焼肉居酒屋　みのり、珍品・生モツ「みのり焼き」をネット通販。国産豚
生モツのみ使用、丁寧な処理と味付けで、「おとりよせネット」にも登場。
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焼肉居酒屋　みのり（所在地：長野県須坂市　代表者：小林　義則）は、
人気メニューであるオリジナル料理「みのり焼き」を、ネット通販で日本
全国へ販売しております。
（「みのり焼き」通販サイト：http://www.minoriyaki.com/）

「蔵の町」信州須坂で40年続く、焼肉居酒屋　みのりは、「毎日立ち寄りた
くなる店」を目指す、常日頃の努力に加えた新たな取り組みとして、一般の
居酒屋としてはまだ珍しい、「人気メニュー」のネット通販を開始致しまし
た。40年にわたり地元で愛され続けている味を、家庭で手軽に食べることが
できるよう、日本全国へ配送致しております。

「みのり焼き」とは、「信州豚の生モツを、醤油ベースの、ニンニクたっぷ
り香辛料に漬け込んだホルモン料理」です。通常のホルモン料理は、臭みを
取る理由から湯通し処理し、その後保存が利くように冷凍されているのが一
般的ですが、「みのり焼き」は、湯通しではなく「何度もおこなう手洗い」
で、臭みを取っています。これはかなりの手間ですが、本来のモツの甘み、
旨みを損なわない一番良い方法です。また、新鮮な生モツを提供するため、
丁寧に処理、味付けしたモツの冷凍処理を行わず、「生のまま」出荷。本当
の「生モツ」を提供する、珍しい商品となっております。

＜「みのり焼き」のこだわり＞
1．「国産豚生モツのみ使用」
ネット通販では珍しい国産豚生モツのみを使用

2.「旨みを損なわない為に、湯通しをしない。」
保存の為の「湯通し」をせず、新鮮な生のモツを調理して、冷蔵で「生のまま」
配送

3.「丁寧に何度も洗っています。」
手間を惜しまず丁寧に何度も洗い、独特の臭みを処理
（「みのり焼き紹介」：http://www.minoriyaki.com/minoriyaki/index.html）

●「みのり焼き」通販価格
・500g 1,500円（税込）　代引き手数料315円と送料800円は別途
・1kg 3,000円（税込）　代引き手数料は無料、送料800円別途
・1.5kg 4,500円（税込）　代引き手数料、送料ともに無料
・2kg 6,000円（税込）　代引き手数料、送料ともに無料
＊支払い・配送は、ヤマトコレクトサービス便(クール)を利用
（「みのり焼き通販案内」：http://www.minoriyaki.com/annai/index.html）

さらに、満足度を重視したネット通販を目指すため、「みのり焼き」は「おい
しくなかった」場合の返金保証付きで販売されており、既にリピート注文する
方々も増えております。

焼肉居酒屋　みのりが、居酒屋の新事業として始めた、人気メニューのネット
通販は、開始以来、サイトを見た地元以外からの方々の来店が増加という、店舗
への集客力アップにも効果がありました。さらに、同サイト上では、マスター自
らの足で取材を行う、地域情報も掲載し、地元活性＆PRにも努力しております。
今後とも、「おとりよせネット」にも登場した、信州須坂の居酒屋人気メ
ニュー「みのり焼き」を、日本全国へ、本当に満足できる通販グルメとして販売
していく所存です。

【会社概要】
　■会社名 焼肉居酒屋　みのり
　■代表者 小林　義則
　■資本金
　■設　立
　■所在地 〒382-0091　長野県須坂市立町252-4
　■TEL 026-245-7467
　■FAX
　■URL http://www.minoriyaki.com/
　■Email umai@minoriyaki.com
　■事業内容 「焼肉居酒屋　みのり」経営・「みのり焼き」のネット通販

【本件に関するお問い合わせ】
　■会社名 焼肉居酒屋　みのり
　■担当者 小林　義則
　■TEL 026-245-7467
　■FAX
　■Email umai@minoriyaki.com