元祖地ビール屋サンクトガーレン、バレンタイン向け「チョコビール」3種類を2012年1月11日より本数限定発売

神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレン有限会社（代表取締役　岩本伸久）は2012年1月11日（水）よりバレンタイン向けのチョコレート風味ビール、通称”チョコビール”を3種のフレーバーで一斉発売します。

■バレンタイン2012、チョコビール特設ページ
http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/

サンクトガーレンのチョコビールは、お菓子のチョコレートやカカオなどは使用していません。高温焙煎した”チョコレート麦芽”というビール本来の原料でチョコレート風味を引き出しています。そのため、味わいはミルクチョコレートのように甘くはなく、高カカオのチョコレートのように、ほろ苦くビターです。


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┣■┫１、ワインのように2年間熟成可【インペリアルチョコレートスタウト】
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上記“チョコレート麦芽”を含む全ての原料を通常の黒ビールの2.5倍以上使用し、泡まで真っ黒です。

その昔ロシア皇帝に献上されたとされる“インペリアルスタウト”スタイルを踏襲したビールです。皇帝献上の謂れにふさわしく、黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ、まさに“黒ビールの王様”というスタイルです。フルボディの赤ワインに負けない濃厚な飲み応えと、リッチな余韻が楽しめます。

アルコールも高めで、ワインのように2年間の熟成が可能なビールです。

【商品名】インペリアルチョコレートスタウト　　※24,000本限定
【アルコール】8.5％　【容量】330ml　【価格】630円
【受賞歴】ジャパン・アジア・ビアカップ2006金賞.08銀賞、
　インターナショナル・ビア・コンペティション（国際ビール大賞）2007銀賞.08銅賞、
　モンドセレクション2008最高金賞,09.10金賞、インターナショナル・ハイクオリティー2010


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┣■┫２、正月蜜柑がバレンタインギフトに【オレンジチョコレートスタウト】
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オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたビールです。

マーマレードに使われる“橙（だいだい）”というオレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールの基になる麦汁（ばくじゅう／ノンアルコールの麦ジュース）に合わせて発酵させています。

橙は熟した果実が落果しにくく、そのままにしておくと三年は樹で過ごすことができ、1 本の樹に祖父母、父母、孫の三代の実がなることがあります。それで“代々（だいだい）”という名になったという説があり、お正月飾りに用いられる縁起の良い果実でもあります。

ビールには果実の皮も身も丸ごと使用しているため、マーマレードのような皮の苦味が余韻に残ります。

【商品名】オレンジチョコレートスタウト　　※10,000本限定
【アルコール】6.5％　【容量】330ml　【価格】525円　


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┣■┫３、パティシエも使用するＡ級バニラ使用【スイートバニラスタウト】
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エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませました。飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのよう。エッセンスなどの人工物は一切添加せず、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産のＡグレードバニラを使用しています。
※このビールのみ唯一通年で販売。1月11日より1万本限定でバレンタインラベル発売

【商品名】スイートバニラスタウト
【アルコール】6.5％　【容量】330ml　【価格】450円
【受賞歴】ジャパン・アジア・ビアカップ2007.09銅賞、
　インターナショナル・ビア・コンペティション（国際ビール大賞）2007 金賞,08銅賞
　モンドセレクション2008銀賞,09銅賞,10金賞、
　ジャパン・ビア・フェスティバル07 来場者人気投票1位


＜注意＞本の酒税法では果実やスパイスがビールの原料と認められていないため、オレンジチョコレートスタウトとスイートバニラスタウトは発泡酒表記となります。麦芽率は高いためビールと税率は変わらず、節税型発泡酒とは一線を画します。

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サンクトガーレン有限会社　
〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1
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