新宿・歌舞伎町の喧騒から離れた「大人のためのダイニングＴＯＵＲＩ」に「食」を通じて「元気で若々しく毎日の生活を楽しんでいただく」お手伝いをしたいアンチエイジングコース新登場！！

美しい盛り付けと色鮮やかな食材を目で楽しみ、口に運べば素材の味をうまく引き出した料理を美味しく頂き、若さと元気を保つために必要な栄養素を取り込んでいただくそんな贅沢なわがままをかなえたいという想いでアンチエイジングコースを作りました。
そろそろ健康に気をつかいだした４０〜６０代の大人の女性や男性、美に興味のある２０代〜３０代の働く女性に向けて、体の中から美しくなるお手伝いをするアンチエイジングコース。夫婦でのハレの日に、仕事帰りに同僚と、友人との集まりにシーンに合わせてお使いいただけます。
ＴＯＵＲＩのアンチエイジング料理は、漢方の考えを取り入れています。滋養のある食物を摂ることで、体の中のバランスを整え、自然治癒力を高めていく漢方の考えを参考に、美味しく滋養のある食物を、楽しみながらゆったりとっていただくことによって、日々の生活の中でのさまざまなストレスによってくずれがちな体のバランスを整えて、若々しさと元気を保ち続けていただきたいと考えています。
TOURIのこだわり
? 野菜中心
料理の主役を野菜にしています。それぞれの料理に使用する素材はもちろんのこと、
ソースについても野菜を主材料とし、野菜の持つ生命力を感じていただけるよう心がけています。使用する食材は、産地にこだわった旬の新鮮な素材を使用します。旬の野菜の持つおいしさと合わせて、生命力・パワーも体の中に取り込んでいただきたいと考えています。
? 体に優しい料理
体に優しい素材、調理法を使い、素材本来の味を損なわないよう、やさしい味に仕上げてあります。食後の膨満感やもたれなどがないよう、全体のバランスや一品ごとの分量にも気を配っています。
使用する調味料はすべて天然製法の素材にこだわり、化学調味料や食品添加物はしようしません。
?　「独自性」にこだわって調理いたします。
　　和食・洋食・中華といったオーソドックスな調理法だけでなく、「独自性」にこだわって調理いたします。盛り付けにも気を配り、味覚だけでなく、視覚、臭覚などお客様の五感に訴える「小さな驚き」のある料理をご提供いたします。
ホルモンバランスサポート
ＴＯＵＲＩでは漢方の考え方を参考に「気」・「血」・「水」のめぐりを整えるのに効果的な料理をご用意しました。

「気」のとどこおりとは・・・自律神経が乱れている状態
　　　　　　→自律神経失調症・高血圧・うつ病などの原因になるといわれています
「血」のとどこおりとは・・・ドロドロの血液状態
　　　　→動脈硬化・糖尿病・脳梗塞・心筋梗塞などの原因になるといわれています
「水」のとどこおりとは・・・胃腸が弱っていて、水分代謝が悪い状態
　　　　　　　　　　→むくみ・頭痛・腎臓病などの原因になるといわれています

「気」のとどこおりを整える食材・・・
　　　体の熱をとる作用のある食材→トマト・バナナ・マンゴー・瓜類など
　　　気分をリフレッシュする作用→しそ・みつば・みょうが・ハーブティーなど
「血」のとどこおりを整える食材・・・
　　　血流をあげる作用のある食材→黒豆・きくらげ・クロス・なす・青魚など
　　　体を温める作用のある食材→たまねぎ・にんにく・しょうが・とうがらしなど
「水」のとどこおりを整える食材・・・
　尿を出やすくする作用のある食材→きゅうり・冬瓜・スイカしじみ、昆布などなど
便を出やすくする作用のある食材→豆類・根菜類（豆腐・納豆・あずき・ごぼうなど）


　　　　　　　　　　　　　　アンチエイジングコース
　　　　　　　　　　　　　〜ホルモンバランスサポート〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　ＭＥＮＵ
・日高昆布とヒマラヤ塩のみで取ったしじみのエキスをわさびの香りで食べるスープ
メチオニン・シチスン・タウリン・ビタミンＢ12・鉄カルシウムが含まれており、
機能の保持・貧血予防の改善に効果的といわれています

・魚沼産コシヒカリと黒米入り五穀米のフルーツ添え
ビタミンＢ１,Ｂ２,Ｅミネラル、食物繊維が含まれており栄養補給に効果的といわれています

・大山鶏胸肉のマリネ冬瓜と小松菜のソース
〜グレープシードオイルと有機レモンでさっとマリネしてあります〜
ビタミンＡ・Ｂ２が含まれており、利尿作用・むくみ改善・視力回復に効果的といわれています

・金目鯛のグリル　香草薬膳スープ仕立て
マグネシウム・ミネラルが含まれており、美肌・食欲増進に効果的といわれいます

・フルーツトマトのサラダ　シノウ―ズ
大豆イソフラボン・リコピン・クエン酸が含まれており美肌になるといわれています

・鹿児島霧島高原産黒豚ロース肉　オーガニック赤ワインのソース
ビタミンＢ・ポリフェノールが含まれており、疲労回復・強精・動脈硬化に効果的といわれています

・本日のデザート　有機野菜のクリームブリュレ
消化・吸収・排泄を促しストレス解消に効果的といわれています

　■■アンチエイジングコース概要■■
【発売開始】：2006年10月〜
【コース価格】：お一人様5,980円（税込・サ別）

■■ 店 舗 概 要 ■■
【店 舗 名】オリジナルダイニングTOURI
【開 業 日】2004年7月1日(木)
【営業時間】月曜〜土曜日18：00〜23：30（日曜日定休）
【所 在 地】東京都新宿区歌舞伎町1-29-2　グリーンプラザ新宿B2F
【 予 約 】可　TEL：03-3207-4927
【客 単 価】6,000円　
【 席 数 】47席（個室3室）
※立食パーティー/最大80名様、着席パーティー/最大30名様まで可
【料 理 長】首藤 栄二 【経営企業】東京グリーン開発株式会社
【お問合せ】一般からのお問合せ：ダイニングレストランTOURI TEL：03-3207-4927


＜報道に関するお問合せ＞
TOURI広報：グリーンプラザ新宿／西澤
TEL：03-3207-3011　FAX：03-3207-4790