地元情報を発信するイタリアンレストラン　福島県会津美里町「野菜ビュッフェレストラン　いわたて」をプロデュース

報道機関各位
プレスリリース

2012年5月23日
株式会社シェフズバンク

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株式会社シェフズバンク

　地元情報を発信するイタリアンレストラン　
　福島県会津美里町「野菜ビュッフェレストラン　いわたて」をプロデュース

　http://www.aizu-misato.jp/iwatate/　　　
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　次世代を担うシェフの独立・開業支援を行っているシェフズバンク（本社：神奈川県横浜市港北区
代表取締役社長：桑原大輔）は、福島県会津美里町に2012年5月28日(月)にオープンする
地元、会津美里町の野菜を主役にした「野菜ビュッフェレストラン　いわたて」をプロデュースしました。

　当レストランは、福島県会津美里町役場及び株式会社会津美里振興公社と共に進めている地域活性や
観光誘致プロジェクトの一環であり、シェフズバンクは2011年3月の東日本大震災後、福島県会津美里町の
食の安全のPR活動を支援しています。

■「野菜ビュッフェレストラン　いわたて」のメッセージは、つむぐ（紡ぐ）。
　
糸を大事に紡ぐように・・・
　・地元農家と地元住民の関係をつむぐ。
　・会津美里町を訪れる方と地域住民がつむぐ関係。
　・農家の人と消費者を関係性をつむぐ
　・会津美里町の野菜の歴史と今、そして未来をつむぐ。
当レストランをきっかけに出会い、ゆっくり丁寧に関係を深めていく。そんな場所でありたいと思っています。

■レストランをオープンした背景
　
　近年、外食産業では、脇役的な存在であった野菜への関心が高まっています。
特に、女性生活者は、健康志向が高く、東京都内では、野菜を主役とした飲食店が人気を集めている中、
野菜の質(鮮度)、量をアピールする野菜ビュッフェ形式としました。
　また、会津美里町の食文化は和食が中心ですが、以下の理由から、当レストランはイタリアンとしました。

　・地元のお客様には、非日常空間で、会津美里野菜の新しい料理を知って頂きたい。
　・そして、当レストランをきっかけに、地元交流をより深めて頂きたい。
　・会津美里町の野菜の可能性を発見し、広げていき、生産者の方に農家の誇りを再認識してもらいたい。

今後も継続的に、福島県会津美里町の食文化への貢献、農業の発展に努めていきます。
　
　　野菜ビュッフェレストラン　いわたて
　　http://www.aizu-misato.jp/iwatate/
　　
野菜ビュッフェレストラン　いわたて　の詳細は、以下の通りです。

■店舗名称

　野菜ビュッフェレストラン　いわたて
　
■店舗の特徴

　毎日、農家から直接届く新鮮な地元、会津美里野菜を主役にしたイタリアンレストラン。
　店内は、イタリアの田舎町のレストランを表現した開放的な空間で、
　農家(生産者)、来店して頂いたお客様、シェフ、従業員が笑顔でつながるり、
　一緒に育てていくレストランを目指します。

■住所・TEL

　〒969-6042　福島県会津美里町字瀬戸町甲3162
　TEL：0242-56-5181
　FAX：0242-56-5181

■営業時間

　・営業時間：平日　　　ランチ　11:00～14:30
　　　　　　　　　　　　ディナー17:30～21:00

　　　　　　　土日祝日　ランチ　11:00～14:30
　　　　　　　　　　　　ディナー17:30～21:00

　　　　　　　※20:30 ラストオーダー

　・定休日：不定休

■メニュー

　ランチ
　　＜Ａランチ＞　　980円　野菜ビュッフェ＋ドリンクバー
　　＜Ｂランチ＞　1,280円　野菜ビュッフェ＋ドリンクバー＋パスタ

　ディナー
　　＜パスタセット ＞　1,580円　野菜ビュッフェ＋パスタ＋ドルチェ
　　＜IWATATEコース＞　2,480円　野菜ビュッフェ＋パスタ＋肉料理＋ドルチェ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全て税込価格

　　野菜ビュッフェは、春夏秋冬。年4回のメニューチェンジを行い、
　　季節に合わせた旬野菜をふんだんに使った常時15種類から20種類メニューを用意します。

■　参考
　昨年(2011年)に実施した「日本を元気に　東北地方産の食材を食べて応援しよう値決め食堂」

　http://www.chefsbank.jp/restaurant_negimes_tohoku.html
　
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【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社シェフズバンク
営業本部長　瀧藤久夫（たきとうひさお）
TEL　03-6407-0344（平日10:00～18:00）
e-mail info@chefsbank.jp
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【会社概要】
会社名：　株式会社シェフズバンク
代表者：　桑原大輔
本社所在地：　神奈川県横浜市港北区箕輪町2-5-3-303
設立：　2010年3月

URL：　http://www.chefsbank.jp/

主な事業：　飲食店の独立開業支援
　　　　　　飲食店の経営コンサルタント業務
　　　　　　調理人、調理師のプロダクション業務
　　　　　　オリジナル加工食品、レシピの製造・販売
　　　　　　食材のPR・プロモーションの企画・運営

過去のメディア掲載実績：　http://www.chefsbank.jp/media.html
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以　上