三年熟成醤油「割烹大吟醸」が2012年iTQiで優秀味覚を受賞
発酵食品のかわしま屋(東京都武蔵村山市)で販売している三年熟成醤油「割烹大吟醸」が2012年iTQiで優秀味覚を受賞。
発酵食品のかわしま屋(東京都武蔵村山市)で販売している三年熟成醤油「割烹大吟醸」が2012年iTQiで優秀味覚を受賞。
iTQi(International Taste & Quality Institute)とは、
食品業界でもっとも権威がある賞であり、
「味」や「風味」だけを審査される国際食品コンクールです。
デザインや見栄えにとらわれない、
「味」と「風味」だけの正確な審査が特徴。
ミシュラン等で三つ星★★★や二つ星★★を獲得した名店の
シェフやソムリエが「味覚のオピニオン・リーダー」として
ブラインド検査により審査を行う。
世界トップクラスのシェフやソムリエが認めた醤油で
今後は積極的な海外販売を展開していく。
販売サイトは以下のURL
http://kawashima-ya.jp/?pid=37176129
iTQi(International Taste & Quality Institute)とは、
食品業界でもっとも権威がある賞であり、
「味」や「風味」だけを審査される国際食品コンクールです。
デザインや見栄えにとらわれない、
「味」と「風味」だけの正確な審査が特徴。
ミシュラン等で三つ星★★★や二つ星★★を獲得した名店の
シェフやソムリエが「味覚のオピニオン・リーダー」として
ブラインド検査により審査を行う。
世界トップクラスのシェフやソムリエが認めた醤油で
今後は積極的な海外販売を展開していく。
販売サイトは以下のURL
http://kawashima-ya.jp/?pid=37176129
企業情報
企業名 | かわしま屋 |
---|---|
代表者名 | 河島西由 |
業種 | 外食・フードサービス |
コラム
かわしま屋の
関連プレスリリース
-
『麹(こうじ)づくりが家庭で簡単にできる「家庭用 麹発酵器セット」を発表』
2017年3月21日 12時
-
厳選食材のかわしま屋、徳之島産「秋ウコン」の粉末を販売開始
2016年6月20日 16時
-
厳選食材のかわしま屋、徳之島産「春ウコン」の粉末を販売開始
2016年6月20日 16時
-
厳選食材のかわしま屋、無農薬で育てた純国産の「マカ」の粉末を販売開始
2016年6月20日 16時
かわしま屋の
関連プレスリリースをもっと見る