三年熟成醤油「割烹大吟醸」が2012年iTQiで優秀味覚を受賞

発酵食品のかわしま屋（東京都武蔵村山市）で販売している三年熟成醤油「割烹大吟醸」が2012年iTQiで優秀味覚を受賞。

iTQi（International Taste & Quality Institute）とは、
食品業界でもっとも権威がある賞であり、
「味」や「風味」だけを審査される国際食品コンクールです。

デザインや見栄えにとらわれない、
「味」と「風味」だけの正確な審査が特徴。
ミシュラン等で三つ星★★★や二つ星★★を獲得した名店の
シェフやソムリエが「味覚のオピニオン・リーダー」として
ブラインド検査により審査を行う。

世界トップクラスのシェフやソムリエが認めた醤油で
今後は積極的な海外販売を展開していく。

販売サイトは以下のURL
http://kawashima-ya.jp/?pid=37176129