レッドロブスターで体感する本物のアメリカ！アメリカンフェア７月１３日（金）～スタート！

外食・フードサービス

シーフードレストラン「レッドロブスター」は、２０１２年７月１３日（金）より、アメリカ生まれのレッドロブスターだからこそ出来る、「１００％アメリカ」なアメリカンフェアを開催いたします。

レッドロブスターで体感する本物のアメリカ！
アメリカンフェア　７月１３日（金）～スタート！

シーフードレストラン「レッドロブスター」（代表取締役：大塚啓　本社：東京都渋谷区）は、２０１２年7月１３日（金）より、アメリカ生まれのレッドロブスターだからこそ出来る、「アメリカンフェア」を開催いたします。

＜レッドロブスターの本場・アメリカ生まれのフェア開催＞

レッドロブスターは今年で日本上陸３０周年、多くのお客様に愛され続けているブランド
の理由のひとつは、アメリカンブランドとしての本格的な味を追求したアメリカン・シーフードメニューです。
この夏お送りする、「アメリカンフェア」は、お客様に本物を体験して頂きたく
３つのこだわりを持って開催いたします。

１．素材にこだわる
今回のフェア開催にあたって、米国ポテト協会、アラスカ・シーフードマーケティング協会、米国食肉輸出連合、アメリカ乳製品輸出協会などの歴史ある４つの協会にご協力を頂いております。各協会の基準をしっかりクリアした、「安心・安全」な食材にこだわってアメリカの味をお届けいたします。

２．レシピにこだわる
レッドロブスターでご提供しているのは、アメリカンシーフードメニュー。ライブロブスターを始めとして、素材の扱い方、調理方法など、本場のレッドロブスターに習い、ひとつひとつこだわりのレシピで提供しております。

３．店内の雰囲気にこだわる
レッドロブスターの店内は、本場アメリカのレッドロブスターをそのまま再現しております。賑やかなデカールや、グレンウッドという古木を使った温かみのある作り、古き良きアメリカの世界が広がります。

以上の３つのこだわりが揃って、レッドロブスターだからこそ出来る「１００％アメリカ」を体験して頂くことが出来ます。

レッドロブスターらしいアメリカン・シーフードメニューをもっと体験して頂き、「１００％アメリカ」を感じて頂くためのアメリカンフェア。各メニューをおいしさの秘密とともにご紹介いたします。

★Bigアメリカンステーキ（４００ｇ）

これぞ「アメリカン」！食べ応えのあるビッグサイズのステーキが、さらにおいしくなって登場！心もお腹も大満足の味をお楽しみください。

＜おいしさの秘密＞
部位はミスジを使用しております。１頭から数百グラムしかとれない希少部位。脂身は少なく、うまみ成分が豊富で味が濃厚。肉質も軟らかく、ジューシーなステーキです。

★ロブスターテール＆アメリカンステーキ

本場・アメリカのレッドロブスターで大人気の「ロブスターテール」。ロブスターの旨みが非常に濃く感じられ、ロブスター好きにはたまらない部位と言われています。
ステーキとの組み合わせは、まさに「アメリカン」！

＜ステーキソースの秘密＞
トマトを使い、ほど良い酸味と辛みが絶妙なバランスの「サルサソース」と玉ねぎとお醤油ベースの「ステーキソース」が味に奥行きを与えます。

★ガンボスープ　ポップ＆チョリソー

アメリカ合衆国南部メキシコ湾岸一帯に浸透している料理であり、オクラと野菜、シーフードなどを煮込んだ、クセになるスープです。
多くのファンを虜にした、あのガンボスープが期間限定で復活します。

＜クセになる秘密＞
一口食べると、スパイシーさの中に奥深い味を感じられます。食べれば食べるほどやみつきに。プレートに添えてある、ポップコーンシュリンプとチョリソーは、ガンボスープと一緒に食べると新しい世界が広がる「ちょい足し」食材です。

★アラスカ産真鱈のソテー＆ワイルドライス　シズリングスタイル

１００％天然のアラスカ産真鱈をバターソテーし、アメリカでヘルシー食材として人気の高いワイルドライスの上に。仕上げに、旨みをさらに引き立てるオリエンタルな風味のバターソースをかけて食べる、「アメリカン！」な一品。

＜熱々の秘密＞
客席にお持ちしてからテーブルで仕上げのシズリングソースをお掛けします。シズル感を感じながら、あつあつをお召し上がりください。

★アラスカ産タラバのココット・グラタン

身がぎっしり詰まったアラスカ産のタラバカニをトマト・ポテト・ブロッコリー・マカロニと一緒に、濃厚なアメリケーヌ入りのホワイトソースで焼き上げた一品。
ボリューム満点の「アメリカン」！ホックホクのポテトとトロ～リチーズが味の決め手です。

＜チーズの秘密＞
今回使用するチーズは「モントレージャック」。アメリカでは４大チーズと呼ばれており、アメリカンスタイルの食事には欠かせない一品です。幅広い世代に親しまれており、とろ～りとしてよく伸びるチーズの楽しさがいっぱいのチーズです。

＜レッドロブスター　アメリカンフェア　実施概要＞
　期間：２０１２年７月１３日（金）～８月３１日（金）
　提供メニュー：「ロブスターテール＆アメリカンステーキ」
　　　　　　「Bigアメリカンステーキ（４００ｇ）」
　「アラスカ産真鱈のソテー＆ワイルドライス　シズリングスタイル」
「アラスカ産タラバのココット・グラタン」
　　　　　　　「ガンボスープ　ポップ＆チョリソー」」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全５品
実施店舗：レッドロブスター全店

アメリカ生まれのシーフードレストラン・レッドロブスターがお送りするアメリカンフェア。この夏、レッドロブスターで「１００％アメリカ」を体験してください。