全国初!?淡路島産ハモの身(親)と腹子(子)を使った「親子丼」が福良マルシェに登場!
福良マルシェの季節の丼シリーズ「淡路島ハモの親子丼」が完成しました。出汁で下味を付けたハモの天ぷらにと湯引き梅肉和えに、ハモの腹子を混ぜた特製のソースをかけて召し上がっていただくハモの親子丼です。福良マルシェのコンセプトである「淡路島の美味しいものをアナタに」をしっかりと表現できている丼です。もちろん淡路島で水揚げされたハモしか使いません。当社調べでは他のお店で提供しているという情報が得られなかったので、もしかすると全国初のハモの親子共演の丼かもしれません。ぜひ一度淡路島の夏の味覚である「ハモ」の味を堪能してみてください。
ジョイポート淡路島株式会社
- !2015年6月26日 10時
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