日本一の酵素熟成ステーキ「米沢牛酵素熟成ビーフステーキ」を「ビストロ&米沢牛ステーキ西山亭」とフードプロデューサー松本和彦氏とコラボで開発、主婦の間で人気急増中
東京・調布市仙川の「ビストロ&米沢牛ステーキ西山亭」は松本和彦氏とのコラボで、米沢牛を使った日本一の酵素熟成ビーフステーキを開発しました。酵素熟成ビーフステーキは、米沢牛の味付け方法、味噌酒粕漬けをアレンジ、A3ランクの米沢牛を山形味噌、酒粕、塩麹などのもつ酵素を使って熟成させた新しい熟成調理法です
ビストロ&米沢牛ステーキ 西山亭
- !2014年5月8日 10時
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