創業明治41年の信州味噌・漬物の老舗蔵元が考える伝統食品を次の世代へ繋ぐ新たな戦略。9月10日11日に、若者向けの新商品を太陽のマルシェにて展示販売致します。
手作りにこだわり「味噌・漬物」など、日本伝統の発酵食品の良さを今に伝える信州の老舗蔵元、丸昌稲垣株式会社が、現役女子大生デザイナーと管理栄養士によるブランドプロデュースチーム「co-Laboratory(コラボラトリー)」と、若者向けにピクルスなどの新商品を共同開発。9月10日(土)、11日(日)に首都圏最大級規模の「太陽のマルシェ」にて発売します。近年の日本の食文化の変遷に伴い、地方の中小メーカーが直面する危機を前に、信州の老舗蔵元が新たな一手に挑みます。
co-Laboratory