アメリカで各賞を受賞したシェフが作る絶品ニューヨークすし専門店がオープン！！

報道関係各位
2013年9月5日
名古屋市覚王山に新しくニューヨークすし専門店がオープン

アメリカで経験を積み権威ある賞を数多く受賞したオーナーシェフが創り出す新しいスタイルのお鮨は、日本の鮨の枠に囚われない独創的な創作鮨である。また、オーナーシェフが毎日市場より直接仕入れてくる新鮮な魚介類により、毎日メニューも変わる。お客様を常に飽きさせない新鮮で独創的なお鮨の食べ方を提案するニューヨークすし専門店である。

名古屋市の地下鉄東山線覚王山駅から徒歩圏内に位置する「NEW YORK SUSHI Shingo」（愛知県名古屋市千種区、オーナシェフ　井上眞吾）は、アメリカニューヨークで人気の定番お鮨をベースに独自の創作技法を取り入れた新スタイルのニューヨークすし『Shingo』を9月1日（日）にオープンいたしました。

「NEW YORK SUSHI Shingo」について
ニューヨークすし「Shingo」のオーナーシェフの井上眞吾は、アメリカで数々の賞を受賞後、Benihana(ナスダック上場レストランチェーン)のエグゼクティブシェフなども務めていた。また、当時指導していたシェフの中には、その後2009年にミシュランの星を獲得したシェフもいる。
ニューヨークすし「Shingo」では、これまでに培った豊富な経験に加え、常に世の中に新しいお鮨の食べ方を提案していきます。

【開　店　日】2013年9月1日（日）
【予約 開始】2013年9月1日（日）より
【営業 時間】ディナー 17：30～22：30 （22:00L.O.）
【座 席 数】12席
【料金・内容】ディナーコース：￥2,800
【定 休 日】水曜日
【住　　　所】〒464-0057　愛知県名古屋市千種区法王町2-5　ルナプラザ　2階
【問　合　せ】052-734-7311　（レストラン予約）