「寒天本舗」の北原産業から諏訪中央病院 名誉院長 鎌田實先生監修による「寒天」「減塩」に着目したみそ汁と雑炊を新発売

2014年3月14日
北原産業株式会社

“長寿日本一”長野県で創業66年、「寒天本舗」の北原産業から新商品が発売
諏訪中央病院 名誉院長 鎌田實先生監修による
「寒天」「減塩」に着目したみそ汁と雑炊で、毎日の健康的な食事をサポート

北原産業株式会社(長野県茅野市、代表取締役：林 善博、以下当社)は、諏訪中央病院 名誉院長 鎌田實先生監修のもと、食物繊維豊富な寒天を使用し、なおかつ「減塩」にこだわった新商品『Dr.かまたの超減塩みそ汁』と『Dr.かまたのおいしい寒天雑炊』を当社オンラインショップ寒天本舗等で発売いたします。

角寒天の一大生産地長野県茅野市にある当社は、1948年の創業以来、寒天や寒天の加工食品等を通じた寒天の普及に努めてまいりました。

寒天は豊富な食物繊維含有量とノンカロリーという特徴から、健康的な食生活をサポートする食品として近年注目を集めており、メインディッシュからデザートまで幅広い料理に使用できる食材として浸透しています。

そしてこのたび発売する新商品『Dr.かまたの超減塩みそ汁』と『Dr.かまたのおいしい寒天雑炊』は、諏訪中央病院 名誉院長の鎌田實先生監修のもと、寒天の特徴を活かしつつ、おいしさと「減塩」にこだわって生み出されました。特に『Dr.かまたの超減塩みそ汁』は、一般的な即席みそ汁一杯の食塩相当量1.9g※に対し、一食あたりの食塩相当量0.8g以下に抑えました。具材は定番の「なめらかとうふと油あげ」に加え、野菜をたっぷり楽しめる「ふわっとたまごと小松菜」や「しゃっきりキャベツとにんじん」の3種。24食のアソートになっているので、より健康的に、よりおいしく、そしてより手軽に毎日みそ汁を楽しんでいただくことができます。

また、『Dr.かまたのおいしい寒天雑炊』は一食あたりの食塩相当量を1.0g以下に、カロリーも90kcal以下に抑えました。そして玄米パフを使用することでボリューム感と同時にヘルシーさも実現。「帆立だし」「鶏白湯」等、毎日食べても飽きのこない4種12食入りのアソートタイプです。

両新商品を監修した鎌田先生は、長野県における地域医療の先駆者として健康維持のための食事改善法を提唱し、多大な功績を残されています。

当社はかねてより商品開発や食事法改善の啓蒙活動を通じて鎌田先生と協力関係にありましたが、「減塩を心がける」「食物繊維を摂る」「野菜、魚をたくさん食べる」等の手軽に取り組める食事法に改めて深く共感し、このたびの商品開発にいたりました。

当社はこれからも寒天の魅力を広くお伝えすると同時に、健康的な食事法を実践している、またこれから実践したいと考えている多くの皆さまをサポートできる商品をお届けしてまいります。

※ひかり味噌株式会社「ひかり 合わせみそ汁12食」（1食分）と比較



≪新商品概要≫
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■発売日：2014年4月1日
■販売方法：自社運営オンラインショップ「寒天本舗」、他各ショッピングサイト
寒天本舗URL：http://www.kantenhonpo.co.jp/
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■Dr.かまたの超減塩みそ汁
【参考小売価格】1,730円（税込）
【特徴】
・1食あたりの寒天使用量1.0g
・1食あたりの食塩相当量0.8 g以下
・化学調味料不使用
【内容】
なめらかとうふと油あげ×8食
ふわっとたまごと小松菜×8食
しゃっきりキャベツとにんじん×8食　計24食入り
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■Dr.かまたのおいしい寒天雑炊
【参考小売価格】3,150円（税込）
【特徴】
・1食あたりの寒天使用量2.0g
・1食あたりの食塩相当量1.0 g以下、90kcal以下
・化学調味料不使用
【内容】
帆立だし×3食
鶏白湯×3食
鯛だし×3食
和風海苔×3食　計12食入り
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両商品の売上金の一部は、鎌田先生が理事長を務める日本チェルノブイリ連帯基金(JCF)に寄付されます。



■北原産業株式会社について
北原産業株式会社(屋号：寒天本舗)は、角寒天の一大生産地長野県茅野市にある寒天メーカーです。1948年の創業以来、原料の天草の入札から加工品の開発まで「寒天一筋」にこだわり、昭和30年初期に天草入札制度が開始された時より指定業者として天草を入札し、厳選した天草を各地の卸業者へ販売しています。また、天草の販売だけにとどまらず、寒天各種の製造から、もっと手軽においしく寒天をお召し上がりいただくための加工食品の製造・販売にいたるまで、寒天のプロとして日々努力を重ねています。食物繊維が豊富で、なおかつノンカロリーでもある寒天の魅力をお伝えすることで、より多くの皆さまの健康的な食生活をサポートすべく、これからも「寒天一筋」にこだわり続けてまいります。

創業：1948年(昭和23年)
設立：1961年(昭和36年)
屋号：寒天本舗
代表者：代表取締役 林 善博
所在地：長野県茅野市宮川4000番地
事業内容：寒天、加工食品製造販売、および天草、ゲル化剤販売

2013年3月にひかり味噌株式会社(長野県諏訪郡)のグループ会社となる



■諏訪中央病院 名誉院長 鎌田實先生 プロフィール
医師として地域医療に携わり、そのかたわら、チェルノブイリ、イラク、東日本大震災の被災地支援に取り組む。東京医科歯科大学医学部卒業後、長野県・諏訪中央病院へ赴任。30代で院長となり、潰れかけていた病院を再生させた。「健康づくり運動」「住民とともに作る医療」を実践し、脳卒中死亡率の高かった長野県はいまや長寿日本一、医療費も低い地域となった。「病気や障がいがあっても、旅をあきらめない」としてバリアフリーツアーを企画。2004年以降年2回、ボランティアで障がい者との旅を続けている。