「まるごとおいしい！使い切りレシピブック」発売 知恵と工夫で「もったいない」が「おいしい！」に

■「捨てないこと」で生活を豊かに
パルシステム生活協同組合連合会が発売するレシピ集「まるごとおいしい！使い切りレシピブック」は、食品の無駄をなくし、経済的で環境にやさしい知恵が詰まったレシピ集です。

政府の発表によると家庭における食品ロスのうち、55％は大根の皮など食べられるのに捨てている「過剰除去」、27％は作りすぎによる「食べ残し」といわれています。レシピ集には、日々の食事作りで食材をなるべく廃棄せず、まるごと調理する工夫や、おいしく変身させるヒント、アイデアが詰まっています。

野菜の皮や芯などは、実は工夫しだいでおいしく食べられるものです。レシピを参考にして、農薬の使用をできるだけ減らしたパルシステムの産直野菜を、まるごとおいしく食べきってください。

●まるごとおいしい！使い切りレシピブック
価　　格 300円（税込324円）
装　　丁 Ａ5判／オールカラー52ページ
内　　容 １章　野菜をおいしく食べ尽くそう！
　　　　旬の野菜の基本の保存方法ややりくりの技、常備菜レシピなど
２章　捨てるの、もったいない！ひと工夫でおいしく。
　　　　いつも捨てていた野菜の皮や芯を上手に使うレシピなど
３章　マンネリを脱却！おいしさ広がる乾物活用術
　　　　持て余しがちな乾物をおいしく食べきるレシピがたくさん
４章　必要な分だけ、調味料を手作り！
　　　　たれやドレッシングは、使う分だけ手作りで冷蔵庫すっきり
※商品取り扱いは、パルシステムグループ９生協（１都９県）。
生協は加入してご利用いただけます。

以　上

●組織概要　パルシステム生活協同組合連合会
（11会員・会員総事業高1,963億10百万円/会員生協の組合員総数141.7万人）
所 在 地：〒169－8527　東京都新宿区大久保2-2-6 理事長：山本　伸司
会員生協：パルシステム東京、パルシステム神奈川ゆめコープ、パルシステム千葉、
パルシステム埼玉、パルシステム茨城、パルシステム山梨、パルシステム群馬、
パルシステム福島、パルシステム静岡、埼玉県勤労者生協、パルシステム共済連