―オーガニックピュアアサイーをお手軽にー　高品質・安心・安全・新鮮な『フリーズドライ　アサイーパウダー』新発売のお知らせ

食品関連

アサイーをサプリメント代わりに手軽に摂取できるパウダー商品『フリーズドライ　アサイーパウダー』の新発売情報です。良質なオーガニックピュアアサイーを酸化回避のため国内で加工した安心・安全なフリーズドライパウダーです。発売日：９月３０日（火）

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　　　　　　　　　―オーガニックピュアアサイーをお手軽にー
　高品質・安心・安全・新鮮な『フリーズドライ　アサイーパウダー』発売のお知らせ
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　　　　アサイーに含まれる良質な油脂（不飽和脂肪酸）の酸化回避のため
　　　　日本国内でフリーズドライ加工し、日本初ＰＯＶ※３０以下を保証！
※POV＝油脂の酸化度を示す数値。食品衛生法では油を使った一部の食品においてPOV値を
「３０以下」と規格化しています。

この度「アサイー」のパイオニア、株式会社フルッタフルッタ（所在地：東京都千代田区　
代表取締役：長澤誠　URL：http://www.frutafruta.com/ ）は、アサイーをサプリメント代わりに
手軽に摂取できるパウダー商品『フリーズドライ　アサイーパウダー』を９月３０日（火）より
新発売いたします。
アサイーはその豊富な栄養成分や抗酸化成分で「スーパーフード」や「スーパーフルーツ」として
機能性が注目されています。
アサイーのピュアなオーガニックピューレだけをパウダー化しているため、アサイー本来の味わいを
楽しめるだけでなく、凝縮された栄養素を摂取することができます。プロテインやスムージーに加えたり、
菓子や料理に利用するなどアレンジの幅も広がります。
また常温で携帯できる汎用性が高いパウダーは、特にスポーツシーンでのニーズが期待され、
トレーニング時や遠征先、アウトドアなど様々な場面でご利用いただけます。

■商品情報
[商品名] フリーズドライアサイーパウダー
[内容量] １００ｇ
[価　格] ３,５００円（税抜）
[包装形態] チャック付きアルミスタンドパウチ
[保存方法] 直射日光・高温・多湿を避けて、冷暗所にて保存
[発売日] ２０１４年９月３０日（火）
[取扱先] スポーツ量販店、フィットネスクラブ、ドラッグストア、リテール、
　　　　　　弊社オンラインショップ・直営店など（順次導入）

■スポーツ業界のニーズ上昇を受け、酸化のハードルを乗越えついに製品化
　これまで弊社ではアサイーのピューレやドリンク、アイスなどを開発・販売してまいりましたが、
ヤシ科の果実であるアサイーは油脂分（不飽和脂肪酸）を多く含むため、パウダー製品は酸化の
問題により製品化が困難でした。粉体加工で油脂が酸素に触れる表面積が増え、急速に酸化が進行し
過酸化状態に陥りやすいためです。
　しかしながら、汎用性が高く常温で携帯できるパウダーは、特にスポーツ業界やスポーツ愛好家
からのニーズが年々上昇傾向にあり、製品化は喫緊の課題でした。
この問題を解決すべく、まずは加工から消費者に届くまでの期間の短縮と品質の安定のためにも、
日本国内の信頼性の高い設備での加工を必須としました。そして、酸化を促進させる高温乾燥ではなく、
食品中の水分を低温・真空下で乾燥させるフリーズドライ加工にこだわり、香味・色味・成分・栄養価の
変質抑制を図りました。さらに粉体加工後の酸化を抑えることで、国内で初めてアサイーパウダーにおいて
ＰＯＶの数値を規格化し、保存料や酸化防止剤も使用せず、安心・安全で新鮮なパウダーの製品化に
成功しました。

※酸化とは※
食品の変質や劣化は微生物による腐敗にかぎらず、空気中の酸素によって起こる「酸化」も食品衛生上、
非常に重要な問題の一つです。特に不飽和脂肪酸は動物性脂質に多く含まれる飽和脂肪酸に比べ酸化しやすく、
酸化した油はいわゆる「古油」の異臭を発します。さらに酸敗した油脂の過酸化物は下痢や嘔吐、
揮発性物質は眼粘膜への刺激やアレルギーの原因となるなど健康被害をきたします。

■特長
（１）高品質アサイー
　日本でも農産物の産地によって同じ品種でも美味しさが異なるように、アサイーも産地や加工方法によって
品質や風味が異なります。弊社のアサイーはブラジル国内でも最も風味が良いとされるパラ州の
オーガニック栽培によるもので、収穫後２４時間以内に提携農協ＣＡＭＴＡの工場で高度な技術によって
搾汁された高品質ピューレです。CAMTAは日本人移民らが運営する農協であり、ブラジルで最も早く
大規模な搾汁技術の開発に成功したアサイーのパイオニアです。

（２）豊富な栄養成分
　アサイーは、その色が物語る通り、抗酸化性が期待されるポリフェノールを豊富に含んでいます。
疲労やストレス等によって体内に発生する、癌や心筋梗塞、糖尿病、認知症など様々な病気の原因となる
活性酸素を分解したり、また最近話題の『糖化』の加速を抑制する働きも期待されています。
　さらに、腸内の善玉菌を増やし便通を改善する食物繊維や、貧血を予防する鉄分、良質な油脂分（以下参照）
も豊富に含みます。そして身体造りに欠かせない必須アミノ酸を含む１８種類のアミノ酸や
ビタミンＢ１、Ｂ２など、日々の元気をサポートするパワフルな栄養成分を蓄えています。
[本品のおもな栄養成分]　ポリフェノール、食物繊維、鉄、カルシウム、マグネシウム
ビタミンB1・B2・B6・E、オメガ３・６・７・９、アミノ酸１８種類

（３）良質な植物性油脂「オメガ３・６・７・９」
アサイーには、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを減らすと言われているオレイン酸（不飽和脂肪酸）
を主体とした良質な油脂が豊富に含まれています。また中性脂肪を下げ、心血管疾患やアレルギーなどの
改善が期待される必須脂肪酸のα-リノレン酸も含み、アサイーは今後油脂分の観点でも注目されていくことが
期待されます。