国産フクロタケ　ご家庭用 冷凍パック（250g）の販売を開始しました

きのこ専門の卸問屋、株式会社バイオコスモ（所在地：神奈川県伊勢原市、代表取締役：市岡 隆司）は、『国産フクロタケ ご家庭用冷凍パック』の販売を、2015年1月14日（水）より開始しました。

【国産】冷凍ふくろたけ　ご家庭用パック（250g）
http://kinokonojikan.com/fukurotake-7054.html


【背景】
中華料理やタイ料理でおなじみの『フクロタケ』が少数ながら日本国内で栽培されるようになり、このほど国産冷凍フクロタケとして販売させていただく事となりました。


【製品・サービスの概要】
フクロタケは日本の椎茸、西洋のマッシュルームと並び”東南アジアのフクロタケ”として『世界三大栽培きのこ』に名を連ねているきのこです。

外側が袋で中にきのこが入っているような形のため袋茸（フクロタケ）という和名がついています。
（ふくろたけは稲わらなどに発生するため『草きのこ』とも呼ばれています。）


日本ではあまり馴染みがない為本格的に生産されることは無く、国内で流通していたのはほぼ輸入の水煮商品です。
水煮にする段階でどうしても旨味が抜けてしまうためフクロタケ本来の風味を楽しむことはできず、その可愛らしい形状を楽しむのみに留まっていました。

しかし、海外でフクロタケの旨味に感動し日本国内でフクロタケ栽培に挑戦する生産者様が現れ群馬県の圃場で栽培した『国産フクロタケ』が収穫出来るようになってきました。

その貴重な国産フクロタケを旨味を閉じ込めたまま冷凍パックにし”きのこのじかんオンラインショップ”で皆様の食卓にお届けできるようになりました！

旨味がぎゅっと詰まったフクロタケ、ぜひこの機会にお試しくださいませ！


＜3つの特長＞
1：非常に希少な日本産のフクロタケを冷凍パックした商品です。
輸入の水煮品では味わえない、フクロタケ本来の旨みが味わえます。

2：冷凍商品の保存が容易です。
フクロタケは本来日持ちしない為、フレッシュ品は収穫した翌日くらいまでしかもちません。
この商品はフクロタケを収穫直後に新鮮なまま冷凍し美味しさを保ったまま流通できるようにいたしました。

3：フクロタケは旨味の多いきのこです。
加熱すると汁があふれ出しジューシーで、炒め物のほかスープやダシを利用する料理にも良く合います。


【今後の展望】
ポルチーニやジロール、アミガサタケなど、海外で人気のきのこを『ご家庭用パック』にして販売を展開していきたいと思います。


【株式会社バイオコスモについて】

本社：〒259-1128　神奈川県伊勢原市歌川2-3-2
代表者：代表取締役　市岡 隆司
設立：1993年8月15日
Tel：0463-96-0111
Fax：0463-96-0203
バイオコスモ公式HP：http://biocosmo.co.jp/
きのこ情報発信サイト「きのこのじかん」http://kinokonojikan.com/
事業内容：きのこ卸売業（青果物流通業）、惣菜製造業