TORO TOKYO News Letterチュラスコが好きなだけ食べられるランチコース“CHURRASCO LATIN COURSE” 2月1日よりスタート

外食・フードサービス

メキシコ料理、ブラジル料理、ペルー料理などを中心に伝統的なラテン料理をご提供する、ラテン料理レストランTORO TOKYO（トロトーキョー、銀座コリドー街）は、2016年2月1日（月）より、ランチブッフェをリニューアルいたします。

オーダー後に焼き上げる、出来立てのチュラスコをお好きなだけお召し上がりいただけるランチは、日替わりの前菜、スープ、サラダ、タコスなどもセットになったコース仕立てで、ラテン料理の魅力を存分にお楽しみいただけます。

“CHURRASCO LATIN COURSE” 2315円（税抜）

＜メニュー内容＞

・3種のラテンアペタイザープレート

（ペルーのセヴィーチェやメキシコのワカモレなど、日替わりで）

・日替わりスープ

（ハラペーニョスープやポソレスープなど）

・おすすめタコス

（白いトウモロコシの粉を使った自家製トルティーヤで、ポークやチキン、

フィッシュなど、おすすめの具材をはさんだタコス）

・キヌアサラダ

・チュラスコ

（ピカーニャ、ポーク、チョリソ、チキン、シュリンプ、カジキマグロから

お好きなものをお好きなだけ）

・ラテンライスボウル

・おすすめデザート

また、1月から12月にかけて、月替わりで中南米各国の料理を紹介する”LATIN HIKE”（ラテン・ハイク）を開催中、近年特に世界で注目を浴びつつあるペルー料理や、アメリカなどでは定番化し、日本でも徐々に専門店が増えているメキシコ料理、日本でもチュラスコ（スペイン語、ポルトガル語ではシュラスコ）でおなじみ、夏にはオリンピックも開催されることで話題のブラジル料理に加え、アルゼンチン、コロンビア、キューバなど、各国のおすすめメニューも月替わりで展開してまいります。

“LATIN HIKE”　JAN 2016 ARGENTINA

<1月アルゼンチン＞

アサリとチョクロのトマト煮 780円

中南米でよく食べられている白くて大きいとうもろこし「チョクロ」とアサリをトマトで煮込み、コリアンダーを添えた温菜です。

コルドバ風エンパナーダタマゴの包み揚げ 1P 680円

南米全域でポピュラーな挽き肉やヒヨコ豆を包んだ揚げ餃子のような”エンパナーダ”。ゆでタマゴやオリーブを入れ、唐辛子やクミンでスパイシーに味付けしたコルドバ（地名）スタイルです。

バリローチェ風鮮魚のオーブン焼き 2500円

アルゼンチンで牛肉の次によく食べられているのが、パタゴニアの川でよく獲れる川マス（トルーチャ）料理。日本の旬の白身魚をハーブやバターでグリルしたっぷりのライムをかけたバリローチェ｛地名）スタイルでご提供します。

アルゼンチンの煮込み料理 “ロクロ” 1800円

サルタ地方｛北西部）の代表料理。豚肉、チョリソ、チキン、チョクロ、さつまいも、かぼちゃ、トマトなどをバジルパウダーと煮込みました。

骨付きショートリブ “アサード” 500g 6000円

草原地帯に暮らすガウチョ（カウボーイ）の豪快な料理。牛肉に長い鉄串を刺し長時間炙り焼きにしたもので、今でもアルゼンチンの人たちが、週末やイベントの時にみんなで食べています。