和牛高騰で、和牛離れを阻止したい。熟成神戸牛専門店『THE MIYACHI』が、熟成赤身神戸牛3種の贅沢なヘルシーハンバーグをランチ限定で提供開始！

　すべてのメニューに熟成神戸牛を使用する『THE MIYACHI』（ザ・ミヤチ）を運営する株式会社ダイゴインターナショナル（本社：東京都港区、代表取締役：尹 伸文）は、子牛を生産する繁殖農家の高齢化に伴う生産基盤縮小で、和牛価格がまれにみる高騰を続け、値上げを検討している飲食店が多いなか、和牛離れを阻止したいという想いから、あえて価格を下げ、熟成神戸牛の赤身3種を使用した贅沢なヘルシーハンバーグを破格にて1月27日（水）よりランチ限定で提供開始します。

■提供に至った背景

　もともと神戸牛は頭数が少ないうえ国内外の需要が多く生産が間にあっていません。仕入れは、人気部位の偏りを防ぐため、パーツで購入できずセット購入のみ。（例　【ロースセット】、【うでセット】など）

その中で、ステーキで提供する部位以外の、主ににこみやシチューなどで使用する、人気の赤身部分をミンチにし贅沢なハンバーグにてご提供します。（※原価率は114%）

　和牛の良さを知ってほしい、お腹いっぱい召し上がっていただきたいという想いでたっぷり180ｇというボリューム。季節の旬な焼野菜とともに目の前の鉄板焼で焼き上げるフルサービスでお召し上がりください。

◆熟成神戸牛ハンバーグ　1,500円（税別）

※1/27(水)から、平日ランチのみ　限定10食

■ハンバーグ 180g

熟成神戸牛(人気の赤身3種（すね、うでかぶり、二の腕）mix)

＊熟成神戸牛のグレービーソース

（熟成神戸牛の焼き汁を使用した肉のエキスがたっぷり入った濃度あるオリジナルソース。）

■セット内容

＊季節の旬の焼野菜 3種　(有機栽培の小松菜・さつまいも(紅あずま)・高知県産の茄子)など

＊サラダ

＊ライス(+500円でガーリックライスに変更可)

＊赤だし

【店舗情報】

◆店　舗 名　 ： 熟成神戸牛鉄板焼 『THE　MIYACHI 』 （ザ・ミヤチ）

◆住　　　所　 ： 東京都中央区銀座8-3-1GINZA TOKIDEN 8階

◆電　　　話　 ： 03-6264-5699

◆営 業 時 間　 ：月曜～金曜　11：30～14：00、18：00～21：00入店まで

　　　　　　　　 土、日、祝　11：30～15：00、18：00～21：00入店まで

◆定 休 日　 ： 年末年始

◆店　　　舗　 ： カウンター13席・個室 １（6席）

◆Ｕ　Ｒ　Ｌ　 ： http://ginza-miyachi.com/

【会社概要】

◆会社名 ：株式会社ダイゴインターナショナル

◆代表者 ：代表取締役　尹　伸文

◆本社所在地 ： 東京都港区芝浦3-14-5　YMビル5階

◆ＵＲＬ ：　http://www.daigo-ginza.com