会社の部署である「部」と「ランチ」を組み合わせた昼間の懇親会プラン「部ランチ」販売のお知らせ3月18日（金）より

センチュリーロイヤルホテル（総支配人: 桶川昌幸／札幌市中央区北5条西5丁目）19階日本料理「北乃路」では、2016年3月18日（土）より、「部ランチ」の販売を開始いたします。「部ランチ」とは、会社の部署である「部」と「ランチ」を組み合わせた言葉で、女性の社会進出などを背景に、子育てしながら働く女性などが参加しやすいよう、通常夜に行う懇親会などの宴会をランチタイムに行い、企業の公式なコミュニケーションの場が昼間に設けられる傾向のことを表しています。

【背景】

女性の社会進出などを背景に、子育てしながら働く女性などが参加しやすいよう、通常夜に行う懇親会などの宴会をランチタイムに行い、企業の公式なコミュニケーションの場が昼間に設けられる傾向のことを表しています。女性就労率の上昇やワークライフバランスへの意識変化、プライベート確保の機運などから、今後、企業が昼間に開催する懇親会が増えていくと考え、同プランを企画いたしました。

【部ランチ　笑顔満彩（えがおまんさい）概要】

■開催期間：2016年3月18日（土）～

■開催店舗： 19階 日本料理 北乃路

※本メニューで使用する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。

何卒ご了承の程お願い申し上げます。

■ご利用時間 ： 11：30～15：00（L.O.14：30）

■おひとり様：　1ドリンク付き　4,000円（税込価格　4,320円)

フリードリンク付き　5,000円（税込価格 5,400円）

■備　考：2名様より承ります。前日までの予約制

【アミューズ】五色野菜のピクルス　浅利時雨煮

【前　菜】蟹砧巻き　黄味酢ソース

【蒸し物】茶碗蒸し

【サラダ】旬野菜のサラダ　ミルフィーユ仕立て

【魚料理】桜鱒の木の芽焼き

【肉料理】牛ヒレ西京焼き　香り柚子

【食　事】本日の握り寿司2貫・季節のそば・本日のお吸い物

【甘　味】本日の甘味

会社の部署である「部」と「ランチ」を組み合わせた言葉「部ランチ」※

「部ランチ」とは、女性の社会進出に伴い、職場のコミュニケーションの場が夜から昼に移り、ランチで懇親する機会が増えていることを表した言葉で、新しいスタイルの懇親会として注目されています。

＜3つの特長＞

1：提供する料理の品数、量、味つけ、料理の提供回数（料理を給仕するタイミングで会話を遮らないようにする）など、「出席者」が、気兼ねなく食事と会話を楽しめる内容について、社内で働きながら子育てをしている女性スタッフらの意見を参考にしながら、調理長、サービス、企画担当者らで協議、料理を考案いたしました。

2：ワンドリンクとフリードリンクの2種類のプランとなっております。

3：従来企業が夜の時間帯に開催していた懇親会での料理内容と比べても遜色ない内容を追求いたしました

【今後の展望】

かつては、飲食の場で交わす非公式なコミュニケーションとして『飲みにケーション』をしている企業も少なくなかったが、最近では子育て世代の女性の就労率が上昇するのに伴い、夜に開催される会社の宴会へ参加できないという方が非常に増えている。「部ランチ」を単なるブームとしてではなく、企業ニーズに応える商品として確立していきたい

http://www.cr-hotel.com/n_restaurant/kitanoji/menu/bulunch.html

【札幌国際観光株式会社　センチュリーロイヤルホテルについて】

本社：〒060-0005　札幌市中央区北5条西5丁目2番地

代表者：代表取締役社長・総支配人　桶川 昌幸

ホテル開業：1973年（昭和48年）5月10日　　

資本金：4,900万円

Tel：011(221)2121

Fax：011(231)2538

URL：http://www.cr-hotel.com/

事業内容：ホテル経営・運営