福岡初上陸！〝日本の美味しい心を伝えたい”をコンセプトに食と酒の新たな発見『たから探し』が楽しめる和食レストラン「酒蔵レストランたから」４月２７日（水）オープン

外食・フードサービス

ホテル・レストランの運営およびコンサルティングをおこなう株式会社フォーブス（代表取締役：松崎充宏）は、福岡・天神「ソラリアプラザ」７階に、食と酒の新たな発見『たから探し』が楽しめる和食レストラン　　　「酒蔵レストランたから」をオープンいたします。１９９４年から続く同社レストラン事業の人気店舗がついに福岡初上陸！全国にある酒蔵ネットワークを活かした各地の食材・お酒・生産者の想いに出会える蔵元に　一番近いレストランです。

【店舗コンセプト】

　“日本の美味しい心を伝えたい”

日本の“食”や“酒”の美味しさは、その土地の風土・文化・歴史によって育まれてきました。日本ならではの四季を感じ、その季節にしか味わうことのできない食材を活かしたお料理や季節のお酒を堪能するのも格別ですが、食材やお酒が作られる背景やストーリー、郷里を感じながら味わうと、お料理やお酒の味が想像以上に美味しくなり極上の非日常感が味わえます。

当店では食材の生産者やお酒を醸す蔵人の想いを大切にし、ストーリーとともにお客様にご提供いたします。

いつご来店いただいても新たな発見があるようお宝を複数ご用意し、子どもの頃にワクワクした『たから探し』の雰囲気がお楽しみいただける和食レストランを目指します。

【おたから①「食材・お料理」】

九州の地域食材を中心に国産の食材にこだわり、生産者の想いをお客様に繋ぐためにも手作りにこだわります。東京丸の内「酒蔵レストラン宝」本店名物の『龍馬が愛した軍鶏鍋』や、姉妹店の東京八重洲「夢酒知花」の大人気メニュー『東京牛鍋』のほか、『彩りたから箱』や『匠の刺身』、『まめざら』（小皿のおばんざい）などをご用意。名物料理をメインにお楽しみいただくのもひとつですし、お好きな物を少量ずつ組み合わせて“自分好み”を発見していただくなど、さまざまな食のスタイルをご提案いたします。

【おたから②「お酒」】

ここ数年、国内外で人気上昇中の日本酒。和食ブームに乗って輸出額が過去最高を記録したことに加え、国内でもワイングラスで提供する飲食店が増えたり、季節感を感じるおしゃれなデザインのラベルが増えたりと男性のみならず女性ファンが急増中です。

当店では、そんな世界に誇れる食中酒である日本酒を、産地やタイプの違い、合わせる食事も提案しながら、選べる２つのサイズでご提供いたします。オリジナルきき酒セットを作り、お料理に合わせて少量ずつ色々な種類のお酒をお楽しみいただくことも可能です。

【おたから③「居心地の良い空間」】

リラックスできる上質空間のフロアコンセプトにもマッチした居心地良い空間をご提供します。

店舗入口部分にはコの字カウンターを置き、ティータイムやちょい飲みに気軽に立ち寄れる雰囲気を醸し出し、店内奥はゆったりとした寛ぎ空間に。

料理人の仕事ぶりが見られる調理場の小窓や、杉玉を連想させる暖簾など、シンプルに和を感じる空間で、美酒美食をご堪能いただけます。

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フェア期間中（４/２７～５/８）、ご来店のお客様に高知の銘酒「司牡丹」の【振る舞い酒】をご用意！

また、お酒をご注文されたお客様へノンアルコールの甘酒をプレゼント！

無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

※ディナータイム限定