糖質制限派？ カロリー制限派？

ダイエットや糖質オフに関心のある人が、いちばん知りたいのが「糖質量」と「カロリー」。そこで、今年改訂された、最新の7訂食品成分表に完全対応し、食材・食品ごとに見やすく紹介された頼れる食品事典の登場です。日常的によく食べる食材・定番料理・おそうざい・お菓子・飲みものなどのデータを写真つきで紹介。カロリー数、糖質量のほか、たんぱく質、塩分、食物繊維量など多くのデータを充実させ、7訂で新しく加わった食品も入って1300点以上掲載。お皿の大きさ・重量もわかるので分量が明確！意外な食品の糖質量が高かったり、反対に結構低いものがあったりと、見ているだけでも興味深い、充実の食品データ集です。

【監修者情報】

上村泰子

料理研究家・栄養士。株式会社フード・アイ代表。女子栄養短期大学卒業後、病院栄養士、クッキングスクール講師を経たのち、独立。新聞、雑誌やテレビ出演、各地の講演会や料理講習会、通信教育における料理指導などで活躍。『糖尿病おいしい献立３週間』など著書・監修書多数。

吉岡悠里可

管理栄養士・日本糖尿病療養 指導士。現在は都内のクリニックにて、糖尿病をはじめ生活習慣病の栄養指導に携わる。

【書誌情報】

『すぐに使える！ 糖質量＆カロリー事典』

出版社 ： 株式会社新星出版社

監修者 ： 上村泰子・吉岡悠里可

定価 ： 本体1,200円+税

版型など ： Ａ５判 ： オールカラー： 144ページ　/ 2016年11月10日発売

【株式会社新星出版社について】

本社：〒110-0016東京都台東区台東2-24-10

代表者：代表取締役　富永靖弘

URL：http://www.shin-sei.co.jp/