菜食栄養学からセルフブランディングまでを学べる！「菜食料理教室を自宅開講したいママのための講座」2017年4月開講！

ファッション・ビューティー

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世界的に菜食人口が急増している中、日本でも菜食への注目度は年々高まりつつあります。その一方で、栄養学的な面について学べる機会は未だ少なく、菜食を選択することに不安を感じる方も多いのが現状です。「菜食料理教室を自宅開講したいママのための講座」では、国内外の菜食栄養学に精通した鷲尾早苗先生を講師にお迎えし、栄養学の基礎知識から実践までを教えていただく他、自宅での料理教室開講のためのブランディング方法についてもお伝えします。・身体によい料理を学び、広げたい・仕事を通して経済的にも自立をしていきたい、というママ達が自信をもって教室を運営し、菜食の素晴らしさを広めていただくきっかけにしたいと考えています。 2017年4月開講。計12回の半年コースです。第一期生は特別価格で受講いただけます。

「争いや搾取が無く、人も動物も全ての命が尊重される平和な社会」を目指し、世界中のママ達からの情報発信や、食をテーマとした様々なイベントを行なう一般社団法人世界マザーサロン（東京都新宿区、代表：永井佐千子）は、2017年4月、講師に日本国内では未だ数少ない国内外のヴィーガン栄養学に精通している鷲尾早苗先生をお迎えし、地球と社会のために自分の力を活かしていきたいと願うママ達を対象にした「菜食料理教室を自宅開講したいママのための講座」を開講いたします。（http://course.wm-salon.com/course/）

■世界的に年々増加している菜食人口～日本でも急増中～
地球環境への負荷や健康面への配慮から、世界的には菜食人口は急増しています。日本でも菜食への注目度が高まっていますが、栄養学的な面について学べる機会は未だ少ない状況です。当講座では、栄養学の基礎から実践まで学んでいただき、菜食料理の素晴らしさを広めるきっかけにしていきたいと考えています。

■菜食栄養学からセルフブランディングまで。自宅での料理教室開講までサポート
「菜食料理教室を自宅開講したいママのための講座」では、すべて植物性の食材を使用し、家族の健康面のみならず満足感を重視したレシピをお伝えする他、成長期の子どもにも安心な菜食栄養学の知識、食材選定の考え方、料理教室をご自身が開講するために知っておくべきセルフブランディングの基礎についてお伝えしていきます。

■「菜食料理教室を自宅開講したいママのための講座」の目標
当講座のゴールは、自宅での料理教室開講です。以下のようなママ達を対象としています。
・自信を持って菜食で子育てをしたい・身体によい料理を学び、広げたい・食を通じて、これからの生き方を考えたい　・自分で子どもと関われる教室を開きたい　・仕事を通して経済的にも自立をしていきたい
コース終了後も、Facebookグループ内での質疑応答やディスカッションから、学び続けることが可能です。

■講座概要
期間　2017年4月～9月　全12回　
場所　東京都内調理室（お申込みの方に詳細をお知らせします）
時間　13時40分～17時40分（各4時間）
講師　鷲尾早苗
料金　通常、360,000円+消費税=388,800円のところ、第一期生特別価格336,000円+消費税=362,880円
お申込締め切り　2017年3月18日
お申込　http://course.wm-salon.com/course/contact/

■各回の講座内容について
vol.1 酵素栄養学、セルフブランディング／スムージーとドレッシングのバリエーション
vol.2 地球のこと、自分の強み・想いとは／ローカレー、残り野菜のミネストローネ
vol.3 菜食あるあるQ&A、自分の想いの伝え方／ローパスタとパスタソース、ロープディング
vol.4 栄養素の摂り方・考え方、SNSの活かし方／スーパーフードのスナック
vol.5 牛乳・卵について、ブランディングに必要なこと／ローアーモンドミルク、ローマヨネーズ
vol.6 お肉について、記事の書き方-1／子どもが大好き！ハンバーグと付け合わせ
vol.7 砂糖のこと、記事の書き方-2／精油を使ったロースイーツと加熱グルテンフリースイーツ
vol.8 体質と食-1、油のこと、記事以外の文章の書き方／野菜フリットと豆スープ
vol.9 体質と食-2、食以外のナチュラルケア／美味しい煮物とお味噌汁
vol.10 魅力的なオリジナル講座の作り方／自分で選んだ粉でマフィンを作ろう
vol.11 オリジナル講座の告知法、オリジナルメニューの考え方／常備菜のレシピ
vol.12 オリジナル講座発表会、これからの幸せな働き方／オリジナルメニュー発表

■講師紹介　　鷲尾早苗（わしお・さなえ）　
協会ビジネス・アドバイザー/エシカルヴィーガンスタイル(R)クリエイター
欧州および北米の高級消費材メーカーのブランディング歴30年。現在は、ベジタリアン/ヴィーガンのクライアントを対象にビジネスコンサルテーションを提供する他、菜食栄養学を踏まえつつ、地球に優しい美しく美味しいヴィーガン料理講座を各地で開催するローフードメインのヴィーガン。日本国内では未だ数少ない国内外のヴィーガンの栄養学に精通しているヴィーガンネットワークにも秀でたコンサルタント。世界マザーサロンのコンセプトに強く共感し、アドバイザーとして協会の発展をサポートする。

■一般社団法人世界マザーサロン
設立：　2015年12月24日　　　所在地：　東京都新宿区新宿5-11-30 3階
代表理事：　永井佐千子　　　　　　　
事業内容：　情報発信(wm-salon.com)／調査(日本全国給食リサーチプロジェクト（（http://schoollunch.info/）など／各種イベント開催

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