サンクトガーレン、チョコレート製の食べられるグラスとチョコビールを2017年2月1日より800セット限定発売 ＜チョコビールを注いで、飲んで、食べられるグラス＞

神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレン有限会社（代表取締役　岩本伸久）は2017年2月1日（水）より、チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」と、食べられるチョコレート製グラスのセットを800セット限定で発売致します。

http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/chocoglass/

 

 

 

■チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」について

お菓子のチョコやカカオを使っている訳ではなく、高温焙煎した“チョコレート麦芽”というビールの原料でチョコレート風味を引き出しています。“チョコレート麦芽”を含む全ての原料を通常の黒ビールの2.5倍以上使用し、泡まで真っ黒です。アルコールも高めで、フルボディの赤ワインに負けない濃厚な飲み応えを持ち、ワインのように2年間の熟成が可能です。今年で発売12年目。累計販売本数は23万本を超えます。

【商品名】インペリアルチョコレートスタウト

【アルコール】9％

【容量】330ml

【価格】648円

 

 

■チョコレートグラスについて

チョコビールはビールそのものがチョコレート風味である他、本物のチョコレートとの相性も抜群です。その2つを一緒に楽しんで頂くためにこの商品を企画しました。

チョコレートグラスはチョコビールを注いで飲めるだけではなく、チョコビールを飲みながらグラスを一緒に食べることも出来ます。

パティシエ柳正司氏によるオリジナル作品で、ビールと相性の良いカカオを厳選し1個1個手作業で仕上げています。グラスのカカオの香りと、チョコレートビールの香りの相乗効果が素晴らしく、ビールを注いだときに漂う香り、口に含んだ時に鼻に抜ける香り、飲み終わった後の余韻までとことんチョコレートです。

 

 

【販売場所と販売方法】

●2017年2月1日(水) 　お昼12時より直営ネットショップで販売

※参考：昨年、ネットショップ販売分は約10分で完売しています。

※お電話でのご注文は承っておりません。

 

●2月1日(水) 　横浜そごう　8階「ヨコハマチョコレートパラダイス」にて販売

 

●2月4日(土)　髙島屋5店舗（日本橋店、新宿店、玉川店、横浜店、大阪店）にて販売

※大阪店はバレンタイン催事場「アムール・デュ・ショコラ」での販売。他は和洋酒売場での販売。

詳しくは各店和洋酒売場にお問い合わせ下さい。

 

【価格】

サンクトガーレンネットショップ　2,800円（送料・税込）

そごう・タカシマヤ 店頭　2,376円（税込）

 

 

■チョコグラス制作：柳正司氏について

 

 

銀座三笠会館、ピュイダムールを経て、1983年フレンチレストラン「クレッセント」へシェフパティシエとして入社。その後、パリの「メゾンデュショコラ」、ロワンヌの三ツ星レストラン「トロワグロ」で学ぶ。

クレッセント専務取締役総料理長を経て、1998年11月15日パティスリー「タダシヤナギ」を開店。

1995年洋菓子界のワールドカップ「クープ・ド・モンド」総合2位、同デセール・プレザンタシオン部門1位を受賞。2007年同国際審査委員兼日本チーム団長として優勝に導く。2009年・2011年同国際審査委員兼日本チーム団長。2015年厚生労働大臣表彰「現代の名工」受賞。

http://www.grand-patissier.info/TadashiYanagi/

 

 

■チョコビールは「インペリアルチョコレート」を含む4つの味で限定販売中

http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/

 

 

 

●セサミチョコレートスタウト＜2017年限定フレーバー＞

http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/sesame-chocolate-stout/

1回の仕込みに200kgの黒ごまを使用(330mlボトル換算で1万粒のごまを使用している計算)。ごまは特有の香ばしい香りを最大限に活かすため醸造の直前にすっています。すった黒ごまは、麦汁をつくるマッシュイン時、麦汁煮沸時、二次発酵時の3回に分けて投入。泡は黒ごまチョコムースのようにもっちり濃厚です。黒ごまの香ばしく濃厚な風味はチョコビールとも相性抜群です。

【商品名】セサミチョコレートスタウト

【アルコール】6.5％

【容量】330ml

【価格】540円

 

 

●オレンジチョコレートスタウト

http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/orange-chocolate-stout/

マーマレードに使われる“橙（だいだい）”というオレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールになる前の麦ジュース、麦汁（ばくじゅう）に合わせて発酵させました。オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、飲んだ後にはマーマレードのような皮の苦味が。オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたビールです。

【商品名】オレンジチョコレートスタウト

【アルコール】6.5％

【容量】330ml

【価格】540円

 

 

●スイートバニラスタウト

http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/sweet-vanilla-stout/

エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませました。飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのよう。エッセンスなどの人工物は一切添加せず、一流パティシエも使用する パプアニューギニア産のAグレードバニラを使用しています。

【商品名】スイートバニラスタウト

【アルコール】6.5％

【容量】330ml

【価格】463円

※このビールのみ唯一通年で販売。現在バレンタインラベルで本数限定販売中

 

 

＜注意＞日本の酒税法では果物やスパイスがビールの原料と認められていないため、セサミチョコレートスタウト、オレンジチョコレートスタウト、スイートバニラスタウトは発泡酒表記となります。麦芽率は高いためビールと税率は変わらず、節税型発泡酒とは一線を画します。

 

 

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