【選べるトリプル食べ放題肉祭り】がたったの1,290円！ローストビーフ＆ポーク＆生ハム食べ放題に【極上スペアリブ】が追加！新宿『クロスカーサ』で開催！

株式会社スペースワン(所在地：東京都渋谷区、代表取締役：松林大悟)が運営する肉バル×イタリアン「XROSS CASA(クロスカーサ)新宿東口店」では、「ローストビーフ、生ハム、ローストポーク、スペアリブ」の4種から3種選べる食べ放題を1,290円(いい肉)で肉食女子に提供する「選べるトリプル食べ放題肉祭り」キャンペーンを7月1日(土)～9月30日(土)までの期間限定で開催します。

9ヶ月間で1万人以上が利用し、合計4.5トンもの肉を提供してきた極上ローストビーフと熟成生ハム1000円食べ放題、生ハム・セクシーカラアゲメガ盛り1円で有名な新宿東口の『クロスカーサ』が、新たな肉祭り企画を開催しました。

今回は、世界三大牛の「ブラックアンガス牛のローストビーフ」「イタリア産高級生ハム」「三元豚のローストポーク」の食べ放題に先日食べ放題肉祭りを開催し、大好評だった「極上スペアリブ」も追加され、4種のお肉からお好きな3種を選べる食べ放題にパワーアップ！

しかも値段も変わらず1,290円(税込)のまま。スペアリブの食べ放題は実施しているお店も少ないのでぜひこの機会に思う存分味わってください。

＜極上肉4種から3種選べる！トリプル食べ放題肉祭り企画概要＞

・内容：ローストビーフ、生ハム、ローストポーク、スペアリブの4種から3種選べるトリプル食べ放題を1,290円で提供

・ご利用条件：予約時または来店時に「トリプル食べ放題」希望とお伝え下さい。

どの3種にするかは来店時にお伝えください。

・ご利用時間：90分(30分前L.O.)

・ご利用金額：17時までと21時以降の入店限定1,290円(税込)　※女性限定

19時までの入店限定1,570円(税込)　 ※女性限定

男性は全時間＋380円(税込)

・営業時間：17:00～翌5:00

017年7月1日(土)～9月30日(土)まで

・ご利用条件：２名以上、要予約、クーポン併用不可、チャージあり、１ドリンク１フード

※その他の食べ放題企画、コースとの併用可、クーポン併用不可

※お電話にてお問合せいただくと、比較的スムーズにご予約いただけるかと思います。

※WEBページやお電話からご予約お願いします。

予約ページ：https://goo.gl/wAvmcA

＜繊維一本一本に旨辛ソースが染み込んだホロホロスペアリブ＞

今回新たな食べ放題メニューに加わったスペアリブは、ホロホロに煮込まれているからとっても柔らかい。こだわり尽くした旨辛ソースも繊維一本一本に染み込んでいて、口に含んだ瞬間の「ホロッ」とした食感がやみつきに。

その秘密は、温度63℃を保った状態でじっくり24時間かけて行う低温調理。

その低温調理の過程で、肉の温度は66℃を超えれば超えるほど水分を失い硬くなってしまうため、温度管理には細心の注意を払い、手間ひまかけて行っています。

また、下ごしらえにも柔らかさの秘密が。オニオンエキスと塩麹でもみ込むことで口に頬張ったときのホロッとこぼれ落ちる柔らかさを実現しています。火入れだけでなく、下ごしらえからこだわって作っています。ぜひ手でもって豪快にかぶりついてみてください。

また、スペアリブに使うソースにもクロスカーサはこだわり尽くしました。

数種類のスパイスやはちみつを使用し、絶妙な甘辛ソースにすることでお肉本来の旨さをより引き出しています。

もちろんその絶妙な甘辛さは、ワインにもぴったり。

肉との相性を考えてセレクトされたワインも多数揃えているので、肉だけでなくお酒も楽しめます。

＜ブラックアンガス牛のローストビーフ＞

オーストラリア産最高品質の世界三大品種のブラックアンガス牛。こちらは食べ放題メニューでは必ず選ばれる一品です。

赤味と脂身のバランスが絶妙で、黒毛和牛に似た柔らかい肉質。口の中でジュワッとした旨味を味わいつつ、その食感も楽しめます。

こだわりは調理法にも。48時間ヨーグルトを塗布して熟成させたあと、4時間じっくりと真空低温加熱を行いより柔らかくジューシーな仕上がりに。たんぱく質が固まり始める一歩手前の温度をキープすることで肉の旨味がより引き出されます。

＜イタリア産高級生ハム＞

ワインにもぴったりな生ハムも大人気。提供される生ハムは、イタリア産高級プロシュート。14ヶ月かけてじっくり熟成され、口の中に入れた瞬間とろけます。旨味がぎゅっと凝縮され、生ハムにありがちな「余計な塩分」もありません。まさに抜群の味わい。何枚でも食べられちゃうのも嬉しいポイントです。ぜひ極上生ハムの「まろやかさとコク」を味わってください。

オーダーを頂いてから1枚1枚その場でスライスをするため、より新鮮で美味しい生ハムを味わえます。