新コンセプトショップ「上島珈琲店 No.11」オープニングレセプション開催　～貴重な2段階式ハンドドリップ体験も～　2017年10月1日（日）グランドオープン

　ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社（本社／東京都、社長／上島成介、略称／ＵＦＳ）は、10月1日（日）にオープンする新たなコーヒー体験価値を提供する、新コンセプトショップ「上島珈琲店 No.11」のオープニングレセプションを9月29日（金）に当社本社ビル（東京都港区新橋6丁目1番11号Daiwa御成門ビル）にて開催いたしました。

　レセプションでは、代表取締役社長の上島成介が挨拶をし、上島珈琲店のこれまでの歩みと新たなステージとなる新店舗のコンセプト説明を行いました。続いて社長室企画部長馬場通博より、店舗で提供するコーヒーや焙煎、2段階式ハンドドリップ、コーヒーの調味効果についての説明、「上島珈琲店 No.11」マネージャーの岩峪友美からはサービスコミュニケーションについての説明を行いました。

　さらに、ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2012 優勝者甲田栄二による2段階式ハンドドリップでコーヒーを淹れるデモンストレーションが行われ、その場で選ばれた幸運な3名がチャンピオンの淹れたコーヒーを堪能することが出来ました。

　その後、店舗で実際に提供されるコーヒーとフードが振る舞われ、「上島珈琲店 No.11」が目指す新たなコーヒーを参加者全員に満喫してもらいました。その後、カウンター内でのハンドドリップ体験が行われ、コーヒーに対する知識と経験をより深めて頂きました。

　「上島珈琲店 No.11」は10月1日（日）にグランドオープンします。

■「上島珈琲店 No.11」とは

　ＵＦＳの主力業態である上島珈琲店が10月1日（日）にオープンする新コンセプトショップです。店名の「No.11」には、お客様とコーヒーを抽出するスタッフの個と個が向き合う姿を表現するとともに、10点満点のコミュニケーションを超えた、もう一段上の上質なサービスコミュニケーションを目指したいという願いが込められています。

　「上島珈琲店 No.11」が提供する「ミルク珈琲」の最大の特徴は、同社初の試みとなる2段階式ハンドドリップの採用により、従来の上島珈琲店のダブルネルドリップコーヒーと同じコクのあるコーヒーを抽出し、より鮮度の高い「ミルク珈琲」が実現しました。

■開催概要

【名称】

「上島珈琲店 No.11」オープニングレセプション

【開催日】

2017年9月29日（金）

【会場】

「上島珈琲店 No.11」店舗内

（ユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社本社ビル1F）

【登壇者】

代表取締役社長　上島成介

社長室　コーヒー企画部長　馬場通博