“1杯のビールがあなたの常識を変える。海の見えるビール醸造所＆カフェ「ブルーミン」”が2018年4月11日に富山県氷見市にオープン！

クラフトビールの製造・販売を行う株式会社ブルーミン (所在地：富山県氷見市窪675－4)は「Beer Cafeブルーミン」(所在地：富山県氷見市比美町24-10)を、2018年4月11日(水)よりオープンします。

 

【背景】

2018年2月14日にビール(税法上は発泡酒、以下同様)の醸造設備やカフェの厨房設備の一部とするために目標金額50万円でCAMPFIREにてクラウドファンディングを開始。開始後1日で目標の50万円を達成し全国から注目を集めています。その後は“氷見市名産の「はと麦」を使用したビールの開発資金150万円”をストレッチゴールとして再設定。クラウドファンディング募集は3月30日23:59まで。支援に対するリターン（お礼）にはお得なビールチケットや、プレオープンパーティへの招待券、オリジナルビールの製造などがあります。

※クラウドファンディングページ※　https://camp-fire.jp/projects/view/57254

 

【店舗の特徴】

1.店内で造った、できたてのビール

店内の一画に、ガラス張りの小さな醸造所を設置。ビールの発酵タンクを一望でき、ブクブクと酵母が活動する雰囲気を感じながら、新鮮できたてのクラフトビールを味わうことができます。

 

2.ローカルなビール

氷見や周辺地域で収穫された農作物を原料に使用したり、季節やイベントに合わせた商品開発を行い、普段ビールをあまり飲まない人にも親しみを持ってもらえる様なビールを造ります。

 

3.ビールに合う食事

氷見の農産物、海産物を使った料理を提供します。またビールを隠し味に使った「ビールで漬けたピクルス」や「ビールで煮込んだカレー」などビールの醸造所ならではのメニューもご用意します。

 

【今後の展開】

小さな醸造所である特徴を活かして、小ロットで多品種な限定ビールや、企業向けや個人向けのオリジナルビールを製造していきたいです。原料も氷見や周辺地域のものを中心に使用し、いつかは地元産原料100%のビールに挑戦したいです。

弊社代表の様にUターンで地元に帰ってくる若者や、空き家や商店街の空き店舗を活用し創業する人がもっと増えるきっかけとなりたいです。

 

【会社概要】

商号                     株式会社ブルーミン

代表者                  代表取締役　山本　悠貴

所在地                  〒935-0024　富山県氷見市窪675－4

設立                     2017年8月15日

事業内容              クラフトビールの製造・販売を行う「Beer Café ブルーミン」の運営

資本金                  300万円

URL                     https://www.facebook.com/brewmin/