ORYZAE BREWING、世界初となる麦麹を原料とした発泡酒「ORYZAE PALE ALE」がインターナショナルビアカップ2019にて銅メダル受賞!
和歌山市のマイクロブルワリーORYZAE BREWING-オリゼーブルーイング-は、世界初となる麦麹を原料とした発泡酒「ORYZAE PALE ALE-オリゼーペールエール-」がインターナショナルビアカップ2019にて銅メダルを受賞いたしました。
ORYZAE BREWING-オリゼーブルーイング-(和歌山県和歌山市舟大工町3 代表 木下伸之)は、世界初となる麦麹を原料とした発泡酒「ORYZAE PALE ALE-オリゼーペールエール-」がインターナショナルビアカップ2019にて銅メダルを受賞いたしました。
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オリゼーブルーイングが開発した新商品は、通常ビールで使用される麦芽を一切使用せず、「麦麹、麦、ホップ」を使用し、日本古来の醸造技術と、ビール製造の技術を融合した世界初となる発泡酒。
フルーティーな香りと、麦麹が醸し出す複雑な旨味と酸味が深い味わいを生む、今までにない発泡酒で、日本料理とのペアリングも優れた商品です。
今回、長野県松本市にて10月3〜5日にわたり開催された「インターナショナルビアカップ2019」は世界で3番目の歴史を持つビール審査会。
世界中から多くのビール関係者が審査員として集まり、同様に世界中から出品される数多くのビールを3日間にわたって審査された。
オリゼーブルーイングが出品した発泡酒は「ORYZAE PALE ALE-オリゼーペールエール-」はボトル/缶部門のビアスタイル「その他のビール風味アルコール飲料」に出品され銅メダルを受賞した。
受賞結果は下記ページを参照(出品酒の結果は42ページ目)
http://beertaster.org/medal/ibc2019_award.pdf
オリゼーブルーイングは今後も麹を主原料とした様々な発泡酒をリリース予定。
受賞酒は店頭小売及び、公式インターネット通販サイトより購入が可能。
【ORYZAE BREWINGについて】
企業名:酒類製造部門 ORYZAE BREWING
清涼飲料製造部門 ferment works
本社:〒640-8213 和歌山県和歌山市舟大工町3
代表者:代表 木下 伸之
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企業情報
企業名 | ORYZAE BREWING |
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代表者名 | 木下伸之 |
業種 | 食品関連 |