物流リソースの空き稼動をシェアリング！Favy運営の新ECサイト「包材屋」の物流業務を開始

当社は創業70年を超える老舗八百屋であり、主に飲食店向けに野菜や果物を配送しています。

新しい挑戦として、都心近くに有する自社倉庫・都心に配送できる車両・有能な物流人材という物流リソースの空き稼動を他社にシェアできないか、そして飲食店に対し、野菜を配送するだけではない新しい価値を提供できないかと検討してまいりました。

そこでFavy、伊藤忠と協業し、当社の物流リソースをシェアリングして、飲食店向けのテイクアウト容器をサブスクリプション型（定期通販）で提供する「包材屋」の配送業務をスタートしました。

■「包材屋」サービス概要

新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐための「新しい生活様式」への対応として、飲食店でのテイクアウトメニューの提供は拡大・定着を見せています。しかし、テイクアウト容器はかさばるため店内に保管場所を確保しにくく、その一方で一定数を購入しないと単価が高くなり、原価に直接影響するというジレンマが存在します。

「包材屋」では、定番のテイクアウト容器を、フォークやスプーンなどの食器類とセットで、「週に1回」「4週に1回」などの頻度を設定して購入することができます。通常ひとケース数千個単位で購入しないと割高になりがちな容器を、100個程度の小さい単位で購入でき、定期ルート配送により、指定曜日に店舗に届けてもらうことができます。

サービス提供地域：東京都新宿区・渋谷区・港区（順次拡大予定）

サービスURL： https://www.hozai-ya.jp/

※公開時の画面・価格とは異なる場合があります

■「包材屋」が実現する飲食店メリット

安い：定期購入ではマーケティングコストや物流費用が効率化されるため、個別に注文するよりも安く仕入れられる

場所を取らない：大ロットで購入する場合に比べ、店内スペースが節約できる

ミスしない：自動的に発注されるのでミスが減る（消費状況に応じて発注の一時停止なども柔軟に指定可能）

■各社の役割

ツカサ：自社の業務用野菜の物流リソースおよび配送ネットワークを活用したテイクアウト容器の定期配送

favy：ECサイトの構築・運営、飲食店へのプロモーション

伊藤忠商事：飲食店向けテイクアウト容器の調達

■今後の展開

包材以外にも当社の物流リソースの空き稼動をシェアリングし、協業できるプロジェクトを広げてまいります。