京都大原産　柴漬け＆レアチーズケーキ風　プレミアムジェラート　京都大原　夢玄庵より　11月6日新発売！

「手作り」「オーガニック」「無添加」「国産素材」「京都」をキーワードに、衣食住にわたって、「体にいいもの」「子供たちにいいもの」「次世代にいいもの」だけを創造しているサンプソンファーム（所在地：京都市左京区大原小出石町50）は、京都大原産の柴漬けを使用したレアチーズケーキ風プレミアムジェラートを、2020年11月6日（金）より京都大原「夢玄庵」から販売を開始します。

「京都大原　夢玄庵」

http://mugenan.shopselect.net

【背景】

30数年前、かつて京都御所の厨房「大膳」があった地、京都でレストランオーナーシェフ時代、大原の柴漬けとクリームチーズをあわせた前菜を提供し、20年前、子育てのため自らに10年間の育児休暇を与え移り住んだ地、白馬でレストランオーナーシェフ時代、自ら栽培したブルーベリーでレアチーズケーキを提供し大好評を博しました。  

　そして2020年11月6日、戦時中祖母が疎開していた地、京都大原で柴漬けを使用した  レアチーズケーキ風のプレミアムジェラートを京都大原「夢玄庵」から新発売することになりました。

【製品・サービスの概要】

●商品名：柴漬け＆レアチーズケーキ風プレミアムジェラート　

●価格：3980円(税・送料込み)

●セット内容：100ml×6個

●保存方法：－18℃以下

●配送方法：ヤマトクール便

●販売方法：夢玄庵、およびネット販売

＜3つの特長＞

1：まるでレアチーズケーキみたいなジェラートに柴漬けを混ぜ込み、

　トッピングに赤紫蘇を散らしました。

2：京都大原産　柴漬け使用

3：京都大原産　赤紫蘇使用

【今後の展望】

弊社の京都産有機コシヒカリ100％の「有機玄米珈琲レスプレッソ」を使用したティラミス風ジェラートを「玄米珈琲＆ティラミス風プレミアムジェラート」を近日発売予定です。

【京都大原　夢玄庵について】

コロナ禍の中、2020年夏、３つの密を回避して、完全予約制の蔵ギャラリーをオープンしました。1日6組限定で、大きな蔵の２階にある「蔵ギャラリー」を１組につき１時間貸切にできます。

●ストーリー

1990年に子育てのため、自らに10年間の育児休暇を与え、長野県白馬村に移り住み、米を作り畑を耕し、至福の田舎暮らしを送ってまいりました。
このたび、30年ぶりに京都大原の山里に拠点を移し京都市民に復帰し、2020年夏に夢玄庵をオープン致しました。

●ヒストリー
明治維新の際、新撰組から追われた勤皇の士・藤村紫朗 (後の山梨・愛媛県知事)が

傷が癒えるまで8ヶ月の間、匿われていたという 逸話が残る蔵です。

●蔵ギャラリー(２階)
築160年以上を経過した蔵の歴史や建物を、また 京都市出身の作家様の作品をを1時間

ごゆっくりお楽しみください。

●オーガニックショップ(１階)
百姓料理人・橋井勲のブランド「Chef de ferme」の 「ひかりの夢」を使用したオーガニック食品や、ハンドメイド作家・立花悦子のブランド「RIKKA」の手作りのアクセサリーをはじめ、京都大原 ブランドのお土産品、その他作家様の作品を販売しています。

●事前予約制：https://www.facebook.com/kyotooharamugenan/
●京都大原　夢玄庵　https://mugenan.business.site/

【サンプソンファームについて】

〒601-1234　京都市左京区大原小出石町50

代表　橋井　勲

設立：2005年2月1日

Tel：075-201-1207

URL：http:///mugenan.business.site/

事業内容：食品製造・販売、夢玄庵の運営

【橋井勲　プロフィール】

ホテル料理長歴任、京都・白馬でレストラン経営を経て

現在、サンプソンファーム代表＆プロデューサー、

京都大原　夢玄庵オーナー