飾る保存食！京都のジビエ専門店が作るクラフトカレーのレトルト！クラウドファンディング開始

京都のジビエとワイン専門店「地球の幸せを夢みるバク」は2021年4月21日現在、クラウドファンディング​CAMPFIREにて「お家で食べる京出汁の効いた京都のジビエクラフトカレー」のプロジェクトを開始いたしました。

 

■クラウドファンディングページ　https://camp-fire.jp/projects/view/402885

 

　

【クラウドファンディング概要】

京都のジビエ専門店が京都のジビエと京出汁を生かして作り上げたこだわりのクラフトジビエカレーをレトルトにしてお届けいたします。保存食として今、注目を集めているレトルトですが、ただ、しまっておくではなく、飾って美しい、食べて美味しいクオリティの高い保存食をめざしたレトルトカレーの商品として作り上げます。

 

【クラウドファンディング商品について】

 

＊「いのししキーマカレー」ココナッツミルクにスパイスと出汁の効いた猪のミンチを使ったオリエンタルなスパイスカレーです。

 

＊「シカのキーマカレー」スパイスを効かせた中に出汁の旨味の乗った鹿のミンチを使ったモダンな味のスパイスカレーです。

 

 

【クラウドファンディングの参加】

​クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」https://camp-fire.jp/projects/view/402885　よりお申込みください。

 

【クラウドファンディング達成後の流れ】

2021年5月２３日クラウドファンディング終了

2021年6月～7月上旬にレトルトカレーの製造

2021年7月から順に完成品を送らせていただきます。

 

【ジビエとワイン専門店　地球の幸せを夢みるバク】

京都の御所北で100年以上建つ町屋を改装し、ジビエしかない「ジビエとワイン専門店」を営んでいます。普通のお肉はいっさいありません。ジビエがいかに美味しいか！素晴らしいか！を伝えることに最大限の力を入れあらゆるジビエ肉をお客様にたべていただいております。

 

 

2012年1月京都の中京区にて開業

2018年7月立ち退きに合い閉店

イベントや臨時レストランにて活動

2020年に望みの店舗を見つけるがコロナの為工事を延期した後着工

2021年1月移転再オープン

現在コロナのまん延防止措置のため休業中 （2021年5月5日までの予定ですが、京都へでる要請に従って変更となります。）

休業の間になにかできることをと思いレトルト製造に取り掛かる

 

 

通常営業時間　18時～23時（21時半L.O.）

不定休

〒602-0022　京都市上京区上立売東町２９

０７５－４０６－０５４４

 

休業の間になにかできることをと思いレトルト製造に取り掛かる

 

インスタ　＠baku4141

ツイッター＠yume_miru_baku

facebook  @bakuhayumenirusiawasewo