高級食材「ツバメの巣」を手ごろに食べやすく食卓へ！

報道関係各位
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年7月22日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社ＧＡＭＡＮ貿易
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　　　　　高級食材「ツバメの巣」を手ごろに食べやすく食卓へ！　
　　　　　　　　　天然の燕の巣を採取し加工・輸入販売。
　　　　　　　　 ＧＡＭＡＮ貿易の燕の巣オリジナル商品。
http://www.gaman.co.jp/
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食品の輸入販売を行う（株）ＧＡＭＡＮ貿易（広島市中区　菅波基泰代表）
では、高級食材で知られるツバメの巣をより身近に、家庭の食卓で味わって
いただけるよう、天然物のツバメの巣を採取し加工。水煮してすぐ使える状態
に瓶詰めにしたツバメの巣を、一般向けに小売販売しています。

ツバメの巣は、海辺に生息するアナツバメの巣のことで、中国では燕窩
（えんか）と呼ばれ、古くから「不老長寿の霊薬」として珍重されています。
巣は断崖絶壁の岩場に作られるため、採取には危険を伴いますが、その稀少性
と高い栄養価から病後食や滋養強壮薬として日常的に食されています。

栄養面では、コラーゲンやシアル酸、ミネラルを豊富に含み、特に免疫機能を
高めるシアル酸はロイヤルゼリーの200倍、人の唾液の1600倍以上の含有量が
ツバメの巣にはあるため、インフルエンザなどのウイルスを撃退する食材
として注目を集めています。

ＧＡＭＡＮ貿易では、健康・美容食としてのツバメの巣に着目。その普及を目
指し、2002年5月に世界で初めてツバメの巣のレトルトパック化に成功。最も
良質な天然物のツバメの巣が採取できるタイで、採取後の新鮮なツバメの巣を
洗浄・水戻し・殺菌し、調理用の水煮味なしタイプのツバメの巣として
レトルトパック化。

従来、ツバメの巣は料理に使う前にその都度水で戻し、ゴミなどを除去する
手間を要していましたが、レトルトパックにすることで手軽にすぐ使用できる
メリットがあり、全国の著名ホテルや高級中華料理店に卸し販売を行っていま
す。

レトルトパック以外に一般小売用の商品として、手軽にツバメの巣を味わえる
ひと口サイズ（42ｇ）の「燕の巣ドリンク」シリーズを開発。甘みのあるシロッ
プとジュレ状のツバメの巣を一緒にジュース感覚で飲める清涼飲料水として、
3個入り（ピーチ、ジンジャー、ハチミツの3種類）1箱にて販売しています。

主にギフト用として、インターネットによる通信販売のほか、三越広島店の
地下1階の高級食材スーパー「アバンセ」にて販売。アバンセでは、ドリンク
タイプに加え、家庭で料理やデザートに手軽に使える、水煮味なしの瓶詰め
（70ｇ）タイプの販売も始めました。

ＧＡＭＡＮ貿易では今後も良質な食材を、より手ごろに家庭の食卓へ提供
できるよう商品開発を行っていく構えです。

●「燕の巣」製品に関するお問い合わせ ─────────────────

（株）ＧＡＭＡＮ貿易　　電　話： 082-249-5281 　　　　（担当）呉（ウー）
E-mail： jan-wu@gaman.co.jp 　Fax：082-249-5284
広島市中区光南3丁目12-11 http://www.gaman.co.jp/