「すべては自然が創るもの」。ブルガリア北西部から、できる限り人的介入を抑えたワイン造りを行う生産者「ボロヴィッツァ」取り扱い開始

2015年に創業100年を迎えた酒類専門商社、株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）は、2022年2月下旬より、ブルガリア北西部の生産者「ボロヴィッツァ」の取り扱いを開始しました。同ワイナリーの信条は、「すべては自然が創るもの」。ペログラトチク岩石由来の酸化鉄を多く含んだ赤い砂岩土壌、バルカン山脈とドナウ川の恵みを受けた個性的なテロワールを表現するため、ビオロジック農法（認証無）で栽培、収量を抑え、亜硫酸塩（SO2）添加も少量に留めた、できる限り人的介入を抑えたワイン造りに努めています。ブルガリアの地ブドウ「ガムザ」を使用した赤ワインやロゼワインなど、全4種類のワインが入荷しました。

 

 

▼　「ボロヴィッツァ」ワイナリー紹介ページ：https://mot-wine.mottox.co.jp/winery/publish/html/2057.html

 

 

■ブルガリア北西部のテロワールを写し取り、柔らかくピュアなワインを造る「ボロヴィッツァ」

経験豊かな二人の醸造家により、ブルガリア北西部、セルビアとの国境近くに位置するボロヴィッツァ村に2005年に設立されたワイナリー。

「すべては自然が創るもの」を信条とし、ペログラトチク岩石由来の酸化鉄を多く含んだ赤い砂岩土壌、バルカン山脈とドナウ川の恵みを受けた個性的なテロワールを表現するため、ビオロジック農法（認証無）で栽培、収量を抑え、亜硫酸塩（SO2）添加も少量に留めた、できる限り人的介入を抑えたワイン造りに努めています。

「最初の一滴で人々を魅了し、最後の一滴を飲み終えた後も長く記憶に残るワイン」を目指す彼らのワインは、柔らかく染み入るようなピュアなスタイルです。

 

 

■商品情報

＜リミテッド・シリーズ　トップ・オブ・ザ・ヒル　2018＞

・産地：ブルガリア　PGIドナウ・プレーン

・ブドウ品種：マルサンヌ40%、ルーサンヌ40%、ヴィオニエ20%

・栽培面積：2.2ha

・樹齢：15年

・収量：25hl/ha

・土壌：鉄分を含む赤い砂岩

・生産量：6,875本

・醗酵：ステンレスタンク、ステンレスタンクにてMLF

・熟成：ステンレスタンク6か月、その後オーク樽18か月（225L、ブルガリアンオーク）

・アルコール度数：12.5%

・味のタイプ：白　辛口

・品番：616576

・容量・入数：750ml×12

・希望小売価格：2,400円（税別）

・発売時期：2022年2月下旬

コメント

洋ナシやハーブを想わせる華やかなアロマに、熟れたモモやカリンのような果実味とスパイスを感じる味わい。

 

＜リミテッド・シリーズ　ガムザ　ロゼ　2020＞

・産地：ブルガリア　PGIドナウ・プレーン

・ブドウ品種：ガムザ100%

・栽培面積：1.5ha

・樹齢：55-60年

・収量：20hl/ha

・土壌：沖積土壌

・生産量：2,500本

・醗酵：ステンレスタンク

・熟成：オーク樽6か月（225L、ブルガリアンオーク）

・アルコール度数：12.5%

・味のタイプ：ロゼ　辛口

・品番：616577

・容量・入数：750ml×12

・希望小売価格：2,400円（税別）

・発売時期：2022年2月下旬

コメント

フリーランジュースのみを使用し、アセロラやオレンジピール、ハーブのニュアンスを感じる爽やかな味わい。

 

＜コレクション　ガムザ　2017＞

・産地：ブルガリア　PGIドナウ・プレーン

・ブドウ品種：ガムザ100%

・栽培面積：2.５ha

・樹齢：55-58年

・収量：30hl/ha

・土壌：沖積土壌

・生産量：5,000本

・醗酵：30%オーク樽、70%ステンレスタンク、オーク樽にてMLF

・熟成：ステンレスタンク3か月、その後オーク樽12-18か月（225L、ブルガリアンオーク）

・アルコール度数：12.5%

・味のタイプ：赤　ミディアムボディ

・品番：616578

・容量・入数：750ml×12

・希望小売価格：2,200円（税別）

・発売時期：2022年2月下旬

コメント

赤い花のアロマに、積みたてのイチゴやラズベリーを想わせるフレッシュで透明感のある味わい。

 

＜コレクション　カベルネ・ソーヴィニヨン　2016＞

・産地：ブルガリア　PGIドナウ・プレーン

・ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%

・栽培面積：3ha

・樹齢：55年

・収量：40hl/ha

・土壌：沖積土壌

・生産量：12,000本

・醗酵：ステンレスタンク、ステンレスタンクにてMLF

・熟成：ステンレスタンク6か月、その後オーク樽12か月（500L、ブルガリアンオーク）

・アルコール度数：13.5%

・味のタイプ：赤　ミディアムボディ

・品番：616579

・容量・入数：750ml×12

・希望小売価格：2,000円（税別）

・発売時期：2022年2月下旬

コメント

森林を想わせる爽やかな香りに、いきいきとしたブルーベリーの果実味を感じる滑らかな赤ワイン。

 

​【株式会社モトックスについて】

～テーブルに笑顔とワインを世界から～

本社：〒577-0802　大阪府東大阪市小阪本町1-6-20

代表者：代表取締役社長　寺西 太亮

設立：1954年9月（創業：1915年9月）

電話番号：06-6723-3131（代表）

URL：https://www.mottox.co.jp

事業内容：酒類専門商社（輸入ワイン、全国地方銘酒・焼酎・泡盛）

 

 

【一般の方向けのお問い合わせ先】

企業名：株式会社モトックス

TEL：0120-344101