【横浜ロイヤルパークホテル】「和・洋・中」3 レストランの饗宴 “美味しいとこ取り”の贅沢なディナーコース&ランチブッフェ開催 ホテルスタッフのアイデアを実現!

横浜ロイヤルパークホテルは、70 階 スカイラウンジ「シリウス」にて、和・洋・中のレストランの美食を存分に味わう“美味しいとこ取り”の贅沢なメニューを、期間限定でご提供いたします。

3 月は 1 日 20 食限定のディナーコース、4 月はランチブッフェでお楽しみいただくこちらのメニューは、コロナ禍におけるホテルスタッフのモチベーション維持の為、昨年ホテルの全従業員を対象に行われた「ホテルプランコンテスト」にて「総支配人賞」を受賞したスタッフのアイデアを商品化したものです。
横浜ロイヤルパークホテルが誇る日本料理「四季亭」、スカイラウンジ「シリウス」、中国料理「皇苑」の3 レストランの饗宴を天空の特等席でご堪能いただけます。

3 月開催
◆フェア名:「和・洋・中 美味しいとこ取り贅沢コース
-四季亭・シリウス・皇苑 3 レストランの饗宴-」

◇店 舗:70 階 スカイラウンジ「シリウス」
◇期 間:2022年3月7日(月)~2022年3月31日(木)
◇時 間:ディナー 17:30~19:00 コース料理 L.O.
　　　　20:00 料理・飲物 L.O. 21:00 閉店
◇料 金:18,150円 ※要予約(前日まで)/1日20食限定

(写真左より) 68 階 日本料理「四季亭」 料理長 三浦健二
70 階 スカイラウンジ「シリウス」 シェフ 海老沼雄吾
68 階 中国料理「皇苑」 料理長 加藤賢一

【メニュー】
<日本料理「四季亭」より> ー前菜ー
筍、木の芽味噌掛け、才巻海老、蕨、玉霰、山菜胡麻浸し、糸賀喜、京菜花、飯蛸、黄身辛子、針ラディッシュ、小鯛寿司、蕨烏賊、フルーツトマト、天豆蜜煮、たらの芽新挽揚

<中国料理「皇苑」より> ー蒸しスープと点心の盛り合わせー
・フカヒレ、金華ハム、花どんこ、夏草花、枸杞の実の蒸しスープ
・やまゆりポークと横浜産椎茸入り焼売
・神奈川県産サラダクレソン入り魚介蒸し餃子

<スカイラウンジ「シリウス」より>
・鯛のポワレと鮑のブレゼ　　　　　　　　　　　　　　

　あさりのジュを加えたグリーンピースの白ワインクリームソース
・牛フィレ肉とフォワグラのポワレ トリュフ香るペリグーソース　“ロッシーニ”

<「和・洋・中」のデザートを贅沢な一皿で>
・苺最中(日本料理「四季亭」より)
・マンゴープリン(中国料理「皇苑」より)
・ガトーショコラとミルクアイス(スカイラウンジ「シリウス」より)
・パン ・コーヒー または 紅茶
 

4 月開催
◆フェア名:「スカイブッフェ -和・洋・中 美味しいとこ取り贅沢ブッフェ-」

◇店 舗:70 階 スカイラウンジ「シリウス」
◇期 間:2022年4月1日(金)~2022年4月28日(木)
◇時 間:平日 11:30~13:30 最終入店/土・日・祝日 11:30~14:00 最終入店/【100 分制】
◇料 金:平日/土・日・祝日
　　　　大 人 4,600 円/5,100 円 シニア 4,100 円/4,600 円 ※65 歳以上
　　　　小学生 全日3,000円 幼児 全日1,300円 ※4歳以上

洋食の人気メニューに加え、和食・中華より 3 品ずつご用意。より華やかで贅沢なブッフェ料理をお楽しみいただけます。

【メニュー】
<日本料理「四季亭より>
冷製料理・小鉢(鯛昆布〆、菜花、梅肉、山葵、松前酢)
・ちらし寿司(ひじき煮、錦糸玉子、桜でんぶ、煮穴子、グリーンピース、蟹蒲、花弁百合根)
温製料理・茶碗蒸し(海老、笹蒲鉾、榎木茸、百合根)

<スカイラウンジ「シリウス」より>
冷製料理・グリーンピースのムースとクリームチーズのカクテル ・ポークの冷しゃぶと平春雨のしば漬けサラダ 他
温製料理・ローストビーフ グレイビーソース または 横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌オニオンソース
・赤魚のオーブン焼き あさりのジュを加えたクリームソース 桜パスタ添え 他

<中国料理「皇苑」より>
冷製料理・三味白切鶏(蒸し鶏の三種類のソース:沙薑ソース 辛味胡麻ソース 鎮江酢風味ソース)
温製料理・肉片炒麺(豚肉と野菜の餡かけ焼きそば) ・麻婆豆腐(マーボー豆腐)