全国のジビエ関係者と連携してジビエを振興するプロジェクト「ONE GIBIER」を設立。 ジビエを生産する食肉処理施設の9割以上が小規模施設で、人手不足や販路開
山立会は、全国のジビエ関係者が、人手不足など共通の課題の解決を、皆で目指すプロジェクトを立ち上げます。その活動資金を募るため、クラウドファンディングの募集を開始しました。本プロジェクトの実現により、ジビエ生産者やハンターが苦境から脱すること、消費者が安心安全なジビエを購入しやすくなること、そして全国の里山が元気になることを目指します。
■プレスリリース概要
合同会社山立会は、2022年4月26日よりクラウドファンディングにて、ジビエ消費を盛り上げ、獣害対策に繋げる「ONE GIBIER」プロジェクトの活動資金募集を開始いたしました。
※募集期間：令和4年4月26日（火）0時～6月4日（土）23時
▼○クラウドファンディングページ○
https://camp-fire.jp/projects/view/564670
■クラウドファンディング概要
全国のジビエ関係者と連携してジビエを振興するプロジェクト「ONE GIBIER」を設立。
ジビエを生産する食肉処理施設の9割以上が小規模施設で、人手不足や販路開拓などが課題になっています。本プロジェクトでは、施設間で食品加工や経営のノウハウを共有するほか、狩猟者に向けた技術提供なども行い、生産効率の底上げを図ります。さらに、ネットショップを使った委託販売を行い、精肉だけでなくソーセージなどの加工食品も販売します。
共通の悩みを抱える施設が、共同で取り組むことで、課題の克服に繋げます。
■クラウドファンディング参加（支援）方法
クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」
(https://camp-fire.jp/projects/view/564670)よりお申込みください。
■クラウドファンディング達成後の流れ
2022年
5月 ジビエ衛生管理ルールの作成
ジビエソーセージの開発
6月 クラウドファンディング終了
６～12月 ONE GIBIERのメンバー募集（全国のジビエ生産者を訪問）
8月 イベント①ジビエ生産者向けの研修会開催
ONE GIBIERのネットショップ開設＆販売を開始
12月 イベント②ジビエハンターの育成講座を開催
2023年
１月 リターン発送完了
■会社概要
商号：合同会社山立会
本社：〒920-2326 石川県白山市木滑西1
代表者：代表社員 有本勲
Tel：076-255-5579
Fax：050-6861-4715
事業内容：ジビエ販売、菌床なめこ栽培、ひつじ放牧、野生動物調査、飲食店経営
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企業情報
| 企業名 | 合同会社 山立会 |
|---|---|
| 代表者名 | 有本勲 |
| 業種 | 農林水産 |
