九州へ小トリップ! 「にっぽん美食紀行~秋の九州　うまかもんフェア~」を9月1日より開催

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルのブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」では、9 月1日(木)から 11 月 30 日(水)の期間限定で、「にっぽん美食紀行~秋の九州うまかもんフェア~」を開催。美食の宝庫として知られる九州各地の郷土料理や、シェフこだわりの地の厳選食材にインターナショナルなアレンジを加えた「オーシャンテラス」風 “うまかもん” が、ブッフェスタイルで存分に堪能できます。

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルのブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」では、9 月1日(木)から 11 月 30 日(水)の期間限定で、「にっぽん美食紀行~秋の九州うまかもんフェア~」を開催。

美食の宝庫として知られる九州各地の郷土料理や、シェフこだわりの地の厳選食材にインターナショナルなアレンジを加えた「オーシャンテラス」風 “うまかもん” が、ブッフェスタイルで存分に堪能できます。

今回の目玉は、ブッフェでは滅多に味わえない希少価値の高い鹿児島県と福岡県の黒毛和牛のローストビーフ！そのほか、九州各地の名産を使ったデザートも豊富に揃います。
また、フェアにあわせて現地で厳選した日本酒もラインナップ。きき酒師がセレクトした3 種のすべての日本酒が味わえる “きき酒セット”も用意(別料金)。

九州の秋の味覚を食べつくす多彩なブッフェメニューを、五感を刺激するオープンキッチンでのライブ感とともにお楽しみください。

「にっぽん美食紀行 ~秋の九州うまかもんフェア~」実施概要

■ 期間:2022 年 9 月1日(木)~同年 11 月 30 日(水)
■ 場所: ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」(1階)
■ 料金:
ランチ平日 4,700 円土日祝日 5,400 円
ディナー平日 6,800 円土日祝日 7,300 円
*お子様料金(5~12 歳)もあり。
■ 営業時間:
ランチ 11:30~15:00(L.O.) *90 分制
ディナー 17:00~21:00(L.O.) *120 分制

■ ご予約・お問合せ先:
045-223-2267(レストラン予約/10:00~18:00)
【Web サイト】https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=72

【主なメニュー】

<ランチ>

メインステーション(実演メニュー)

・鹿児島黒牛のローストビーフ
・とろとろ湯豆腐と「骨太有明鶏」のしゃぶしゃぶ
・博多とんこつラーメン

ブッフェボード

・もなかにのせた大分名物「りゅうきゅう」
・博多辛子明太子のタラモサラダ
・熊本県産「大長なす」のマリネローズマリー風味
・大分県産干し椎茸どんこと釜揚げしらすのキッシュ
・佐賀郷土料理ひとくち「呉豆腐」
・鹿児島県産さつまいものテリーヌリコッタチーズ添え
・鹿児島県産きびなごとフルーツトマトのフリットサラダ
・鹿児島県産黒豚のとんかつ
・「はかた一番どり」の水炊き
・「鹿児島黒牛」とポテトのパルマンティエ風グラタン

とろとろ湯豆腐と “骨太有明鶏”のしゃぶしゃぶ

もなかにのせた大分名物 “りゅうきゅう”

鹿児島県産きびなごとフルーツトマトのフリットサラダ

<ディナー>

メインステーション(実演メニュー)

・博多和牛のロースト塩麹の窯焼き
・玄界灘産鮮魚の鉄板焼き糸島産ハーブのソース
・宮崎「はまゆうどり」のもも焼き柚子胡椒とともに

ブッフェボード

・長浜市場直送鮮魚のカルパッチョ「乾熟明太子」のソース
・長崎卓袱(しっぽく)料理海老の紫陽花揚げ
・鹿児島名物「かるかん」レーズンと胡桃入り
・玄界灘産釣りヤリイカ「一本鎗(いっぽんやり)」の刺身
・深山米「夢しずく」を使った「博多すぎたけ」のリゾット
・博多名物もつ鍋
・芋焼酎で煮込んだ鹿児島県産黒豚の角煮
・うなぎのセイロ蒸し柳川風
・鐘崎産天然穴子と野菜の天ぷら花藻塩の焼塩とともに
・ココットに詰めた「鹿児島黒牛」のドーブパイ包み焼き