「スカイブッフェ―とろ~りチーズとあったか料理フェア―」開催寒い季節にぴったり!チーズを使った、あったか料理

横浜ロイヤルパークホテルは、 2023 年 1 月 7 日(土)から 2 月 28 日(火)の期間、「スカイブッフェ―とろ~りチーズとあったか料理フェア―」を開催いたします。

モッツァレラチーズを乗せたやまゆりポークのイタリア風しゃぶしゃぶ、4 種類のチーズフォンデュ、チーズタッカルビなど、さまざまな「とろ~りチーズ」を使った料理をご用意いたします。そのほか、魚介と肉団子の麻辣火鍋や、スペアリブとソーセージのポトフ仕立てなど、あったか料理が勢揃い。また、不動の人気を誇るローストビーフは、目の前でお切り分けいたします。

冬の澄んだ空が目の前に広がるスカイラウンジ「シリウス」で、寒いこの時期にぴったりな「あったか料理」をお楽しみください。

■フェア名「スカイブッフェ―とろ~りチーズとあったか料理フェア―」

◇店舗:横浜ロイヤルパークホテル　70 階スカイラウンジ「シリウス」
◇期間:2023年1月7日(土)~2月28日(火)
◇時間:【100 分制】
平日 11:30~13:30 最終入店/
土・日・祝日 11:30~14:00 最終入店
◇料金:平日/土・日・祝日
大人 4,900 円/5,500 円　シニア平日のみ 4,400 円 ※65 歳以上
小学生全日 3,400 円　幼児全日 1,500 円 ※4 歳以上

◇ご予約・お問合せ
WEB:https://www.yrph.com/restaurants/plan/sirius_f1_01.html
TEL:レストラン予約 045-221-1155(受付時間 10:00~19:00)

◇メニュー

カービングサービス 　お客様の目の前でお料理を仕上げます

・ローストビーフグレイビーソースまたは横浜の「かねじょうみそ」を使った味噌オニオンソース
・モッツァレラチーズを乗せたやまゆりポークのイタリア風しゃぶしゃぶ
・チーズフォンデュお好みの 4 種のチーズにて
・フレンチトーストキャラメルバナナとマスカルポーネアイスを添えて

モッツァレラチーズを乗せたやまゆりポークのイタリア風しゃぶしゃぶ

チーズフォンデュ　お好みの 4 種のチーズにて

冷製料理

・ブルーチーズを使ったカクテルカプレーゼ/・ツナ、アンチョビ、パルミジャーノ・レッジャーノの全粒粉ケークサレ
・すけそう鱈のピリ辛トマトマリネ/・黒カジキのたたきとアボカドの味噌ジンジャーマリネ
・かぼちゃ、林檎、生ハムのハニーマスカルポーネサラダナッツのアクセント
・合鴨、ロースト野菜、キャラメリゼしたカマンベールチーズのサラダ
・お寿司のガトー仕立て/・野菜とクリームチーズのタルト/・人参とみかんのヨーグルトスムージー

温製料理

・グラナパダーノで和える 3 色フィジリクラムチャウダーソースまたはボロネーゼ ※土・日・祝日限定
・赤魚のソテーとムール貝レモングラスのココナッツソース/
・サーモンと茸の入ったグラタン・ドフィノワ
・シーフード塩焼きそば/・ポークピカタ焦がしバターのトマトソース/
・チーズタッカルビ・スペアリブとソーセージのポトフ仕立て/
・魚介と肉団子の麻辣火鍋/・野菜の和風クリームスープ
・4 種のチーズピザ “クワトロフォルマッジオ”/
・おすすめディッシュ/・カレー