無添加・無ろ過・非加熱製造で、お酢本来の栄養がたっぷり。100％ザクロだけで作ったイタリア産「有機ザクロビネガー」を11月19日に発売

健康や食生活、美容に気をつかう方、いつもとちょっと違う調味料を使いたい方におすすめの「有機ザクロビネガー」を、国内外の厳選食材を提供するECサイト「かわしま屋」にて販売しています。余計な甘さを一切加えていないため、割って飲むだけでなく料理にも使用できます。

株式会社東旗（所在地：東京都武蔵村山市、代表取締役：河島酉里）が運営する食品ECサイト「かわしま屋」において、2022年11月19日（土）より「有機ザクロビネガー」を販売しています。イタリア産のザクロビネガーは、有機JASおよびエコサートと、日本だけでなく国際的なオーガニック認証も取得済みで、健康志向の方にもおすすめです。

▼　「有機ザクロビネガー200ml」商品詳細・販売ページ（ECサイト「かわしま屋」）：https://kawashima-ya.jp/?pid=171362073

■糖類・香料・添加物は一切不使用の、純粋なザクロの果実酢

飲む酢として美容の面でも注目されているザクロ酢は、韓国やトルコなどでよく利用されています。市販のザクロ酢はジュースや甘味料と混ぜているものが多いなか、「かわしま屋」が提供する「有機ザクロビネガー」は、砂糖や甘味料などをまったく加えていません。ザクロ特有の香りと酸味を感じられ、ドレッシングや普段のお料理にも使っていただけます。

「有機」の名のとおり、有機JAS（日本国内基準のオーガニック認証）とエコサート認証（フランスに本部を置く国際基準のオーガニック認証）を取得。容器への充填も国内の有機JAS認定工場で行っています。

■有機ザクロ100%の果実酢。薄めて飲んでも、料理に使っても、楽しみ方はいろいろ

「有機ザクロビネガー」は、有機ザクロの絞り汁を酢酸発酵させて作った100%の果実酢。調理用のお酢として料理やドレッシングに使うほか、3～5倍に希釈して飲むのもおすすめです。炭酸水や牛乳、豆乳で割る、飲みやすさを求める方はハチミツを入れる、果物・野菜ジュースで割るなど、好みに合わせて調整できます。

■無ろ過・非加熱製造で、生きた酢酸菌（マザー）が身体のバリア力を向上

通常のお酢は、製品化の際にろ過（フィルターや薬剤による処理で酢酸菌や不純物を除去する工程）や、加熱処理がされます。ろ過をすることで見た目が良くなり、加熱処理により製品の品質が一定に保たれ、流通がしやすくなるためです。しかし「有機ザクロビネガー」は、ろ過も加熱処理もしないためお酢に含まれる酢酸菌（マザー）が生きたまま豊富に残り、お酢本来が持つ栄養素を最大限に取り込むことができます。

酢酸菌だけでなく、アントシアニン、ポリフェノールの一種であるフラボノイド、ビタミンC、カリウムなどの栄養素も豊富に含まれます。お肌のコンディションをととのえ、ストレスもリフレッシュ。美容や健康維持を助けてくれます。

まだあまり一般的ではない、無添加で無ろ過、非加熱の有機ザクロ酢。「かわしま屋」ではその良さを知ってもらうために、買いやすいワンコイン（500円）、お一人様3点までの限定で提供しています。