「ついつい手が出る 京都 浜幸 生ゆず唐辛子」応援購入プロジェクト【2023年1月18日開始】食べてわかる6種の旨味！ちょい足しでいつもの料理がグレードアップ！

▼応援購入プロジェクトページ

アタラシイものや体験の応援購入サイト「Makuake（マクアケ）」

https://www.makuake.com/project/eigen-tougarashi/

辛いが旨い！心の底から自信を持ってオススメする『生ゆず唐辛子』を食べて欲しい！

 

■「ホンマに旨い」個性溢れる6種の柚子唐辛子を食べ比べ！

自然豊かな京都丹後・久美浜で育てられた唐辛子。使用した唐辛子は、島唐辛子・弥平唐辛子・黄金唐辛子・青唐辛子・プリッキーヌ・鷹の爪 。個性豊かな6種類です。
6種類の唐辛子はそれぞれに特徴があり、辛さの中にも風味と旨みが絶妙で料理に溶け込みます。

 

■一番のこだわりポイントは、特徴のある唐辛子と熟度の異なる柚子を使い分けたこと。全6種類を食べ比べお試しサイズでご提供。

夏に収穫される鮮やかな緑色の青柚子はキリッとしたキレのある酸味が特徴で、早摘みされた青唐辛子との相性は抜群です。また、フレッシュな青柚子の時期を経てできた黄ゆずは果汁も多く、甘酸っぱくて香りも芳醇です。そんな香り豊かな国産の柚子皮をふんだんに使い、爽やかさ・香りをそのまま練り込みました。

それぞれ異なる味わいの6種類を、お料理やシチュエーションによって使い分けたり、その日の気分でお好みのものをチョイスしたりしてお使い下さい。

 

豊かな味わい6種類

■No1. 完熟柚子と生唐辛子 【島唐辛子】

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沖縄県の伝統野菜としても知られ、辛味が強い島唐辛子と香り豊かな完熟柚子を練り合わせた柚子唐辛子です。島唐辛子は他の唐辛子と比べてカプサイシンが3倍多く含まれているので辛みが強いのが特徴。餃子や揚げ物などによく合います！

 

■No2. 完熟柚子と生唐辛子 【弥平唐辛子】

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光沢のある鮮やかなオレンジ色の弥平唐辛子。そのかわいい見た目とはうらはらに、実は激辛で辛味レベルは10万スコヴィル（タカノツメの２倍の辛さ！）
ふつうの唐辛子では物足りない激辛好きな方にオススメです。

 

■No3. 完熟柚子と生唐辛子 【黄金唐辛子】

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その名のとおり黄金色に輝いていて綺麗な色味をしているのに、なんと鷹の爪の10倍の辛味成分を持っています。江戸中期より書物にも登場している、歴史ある黄金唐辛子と香り豊かな完熟柚子の組み合わせ。爽やかな柚子の香りの中にしっかりとした辛味があるので、うどんや蕎麦をはじめピザやパスタにもお使いいただけます。

 

■No4. 早摘み柚子と生唐辛子 【青唐辛子】

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キリッとしたキレと酸味のある青柚子と、唐辛子が完熟して赤くなる前に収穫したみずみずしさの残る青唐辛子の組み合わせ。爽やかな柚子の香りが鍋ものや汁物との相性バッチリです！

 

■No5. 早摘み柚子と生唐辛子 【プリッキーヌ】

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原産国はタイの唐辛子ですが、久美浜で大切に育てられたプリッキーヌ。2〜3センチほどで、小さな実をしているのが特徴ですが見た目の可愛らしさとは違い、非常に辛いです。酸味のある青柚子とプリッキーヌのフルーティーさもあいまって料理のアクセントに。クセになること間違いなし！

 

■No6. 完熟柚子と生唐辛子 【鷹の爪】

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青唐辛子が熟し赤くなったのが赤唐辛子（鷹の爪）。熟した黄柚子と合わさるとなんとも言えない爽やかな香りが広がります。
白菜漬けや味噌汁などの和風のものはもちろん、焼鳥や焼肉にも合うのでアウトドアでも活躍するひと瓶です＾＾

美味しさと身体に優しい素材にこだわりました

一般的にスーパー等で目にする柚子胡椒は、常温での品質保持や保存期間を長くするため塩を沢山使用しています。
しかし、榮元氏の生ゆず唐辛子は限界まで塩を減らし、生柚子と唐辛子で作りました。添加物や着色料は一切使用しておらず、柚子の爽やかな香りと唐辛子の本来の辛さをそのままお届けいたします。

ちょい足しで素材の良さを格段に活かす【生ゆず唐辛子】

浜幸 生ゆず唐辛子は本当に幅広くお使いいただけける優れもの。
鍋料理をはじめ、汁物全般、冷奴・湯豆腐、うどんや蕎麦、焼き魚の薬味としてだけでなく、ピザのタバスコ代わりに使ったり、マヨネーズにちょい足しでいつものサラダや揚げ物の味を美味しく激変！どんな料理にも合うんです！
前回プロジェクトにて応援購入いただいた『浜幸 生ぽん酢』と、ゆず唐辛子を合わせてのご利用もおすすめです！

 

■ちょい足しおすすめ料理

特にオススメしたいのがパスタです。あらゆる和風パスタに合うのはもちろんのこと、オリーブオイルとガーリックを絡ませてペペロンチーノ風、トマトソースに混ぜればアラビアータ風にとパスタだけでも『生ゆず唐辛子』1つあれば色々な味わいに♪

 

温かいうどんに合うのはもちろんですが、焼うどんに絡めてもピリッと美味しく召し上がっていただけます。

 

定番の和がらしをつけて食べても美味しいおでんですが、お出汁が効いたおでんだからこそ『生ゆず唐辛子』との相性が抜群なんです！からしよりも爽やかな味わいになり食べやすくなります。

 

焼鳥との相性もバッチリです！ピリッと唐辛子が味を引き締め、柚子の爽やかな風味が口いっぱいに広がり、さっぱりいただけます。

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製造者について

「みなと荘 浜幸」は地元でとれた新鮮な日本海の旬の魚介を心ゆくまで堪能できる京都丹後の割烹旅館・寿司割烹です。

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【テレビ等でも紹介されました！】
NHK『えぇトコ』
読売テレビ『クチコミ新発見 旅プラ』
テレビ東京『出川哲朗の充電させてもらえませんか？』等、
多数テレビ番組にてお店をご紹介いただいております。
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割烹旅館・寿司割烹「みなと荘 浜幸」
主人 榮元 康博(エイゲン ヤスヒロ)

住所 〒629-3422 京都府京丹後市久美浜町湊宮1637-2
TEL 0772-83-1115
HP https://www.minatoso.jp/

「ついつい手が出る 京都 浜幸 生ゆず唐辛子」応援購入プロジェクト概要

▶https://www.makuake.com/project/eigen-tougarashi/

◇スケジュール

2023年1月18日（水）　プロジェクト開始

2023年3月  6日（月）　プロジェクト終了

2023年4月中旬　～　　順次発送予定

 

◇目標金額　100,000円

 

◇おもな応援購入価格

【10名様限定】浜幸生ゆず唐辛子 お試し厳選3種類×1セット

→ Makuake特別超早割　3,604円(税・送料込み)

 

【10名様限定】浜幸生ゆず唐辛子 お試し6種類×1セット

→ Makuake特別超早割　6,358円(税・送料込み)

 

【30名様限定】浜幸生ゆず唐辛子 お試し厳選3種類×1セット

→ Makuake特別早割　3,816円(税・送料込み)

 

【30名様限定】 浜幸生ゆず唐辛子 お試し6種類×1セット

→ Makuake特別早割　6,732円(税・送料込み)

＊価格はすべてクール便配送料・消費税込み

▶https://www.makuake.com/project/eigen-tougarashi/